ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Την τιμούσαν παλιά τη φρίσσα (την καπνιστή ρέγκα) στα κρητικά καφενεία με το κρασί ή την τσικουδιά.

Όσοι από εμάς αγαπάμε τα δημοφιλή buns με κανελοζάχαρη, αυτά με τη γέμιση βουτύρου, μπλε τυριού και πάπρικας θα τα λατρέψουμε.

Ενας νόστιμος και χαριτωμένος τρόπος για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας.

Βουτυρένια, θρυπτή σαν μπισκότο και ζυμώνεται εύκολα με το χέρι.

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Ο τίτλος είναι παραπλανητικός, αφού το μεζεδάκι αυτό δεν θυμίζει τη γνωστή σκορδαλιά. Πρόκειται για έναν μεζέ με μικρά και τρυφερά κολοκυθάκια, χαραγμένα βαθιά στο μήκος, που στις χαρακιές μπαίνουν γενναίες δόσεις από σκόρδο.

Από μελιτζανοσαλάτα ονειρεμένη και μελωμένο ιμάμ με μπόλικο κρεμμύδι, σε πεντανόστιμους μουσακάδες και αξεπέραστο χουνκιάρ μπεγιεντί.

Αναζητήστε τα λεπτά και τραγανά φύλλα γιουφκά σε καταστήματα με ποντιακά προϊόντα και σε πολλά παντοπωλεία. Η τραγανή τους υφή με το τηγάνισμα κάνει απολαυστική αντίθεση με την αφράτη και αρωματική γέμιση.

Για ένα γρήγορο, υγιεινό και νόστιμο σνακ και για ενέργεια όλη τη μέρα αυτές οι μπάρες δημητριακών είναι η λύση. Φτιάχνονται εύκολα, δεν χρειάζονται ψήσιμο και θέλουν λίγα μόνο υλικά.