«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Περί ορέξεως ουδείς λόγος. Η γνωστή φράση ταιριάζει γάντι και στο κρασί. Γιατί δεν αρέσει σε όλους η οξύτητα. Υπάρχουν, εξάλλου, τόσες διαφορετικές επιλογές.

Νέες εκδόσεις που αφορούν την ψυχολογία, τη γονεϊκότητα αλλά και τη δύσκολη εφηβεία.

Λιτοί και απέριττοι στην Ήπειρο, ψήνουν το αρνάκι στον φούρνο χωρίς πολλά μπαχάρια και μυρωδικά, περιχυμένο με πλούσιο βούτυρο, για ρωμαλέα νοστιμιά.

Στο πρόσφατο βιβλίο του, «Ο εγκέφαλος σε ανάπαυση», ο Βρετανός νευροεπιστήμονας Τζόζεφ Τζεμπέλι παραθέτει εντυπωσιακά ευρήματα, όπως το ότι το μυστικό της παραγωγικότητας δεν είναι η δουλειά, αλλά η ξεκούραση. Tου ζητήσαμε να μας δώσει μερικές συμβουλές.

Μια μεγάλη βόλτα στα μοναστήρια του Υμηττού, το «μικρό Άγιον Όρος της Αττικής», όπου η ανοιξιάτικη κατάνυξη μπλέκεται με τη βυζαντινή ιστορία. Σε ένα χωριό του Κιλκίς, η οικογένεια Κουμαρτζή αναβιώνει την αρχαία ελληνική λύρα, μετατρέποντας ένα τοπικό εγχείρημα σε διεθνές σημείο αναφοράς για μουσικούς, πανεπιστήμια, μουσεία αλλά και για τη βιομηχανία των βιντεοπαιχνιδιών. Το […]

Ατμοσφαιρικά νουάρ και σκληροτράχηλα θρίλερ από την παγκόσμια και ελληνική παραγωγή.

Ένα επιβλητικό κορφιάτικο dominicale με ηλικία μισής χιλιετηρίδας, δύο φιλόξενοι οικοδεσπότες, τρεις Κερκυραίοι σεφ, είκοσι πιάτα με την αλέγρα γεύση του νησιού. Το Πάσχα στην Κέρκυρα έχει πολλά πρόσωπα, κι εμείς γνωρίσαμε το πιο γοητευτικό της.

Μην σας ξεγελά το όνομά τους! Οι «τούρτες» της Κάσου είναι πιτούλες με τυρένια γέμιση και τσουρεκένια ζύμη και τις φτιάχνουν σε πολλά σχήματα – ένα απίθανα μυρωδάτο πασχαλιάτικο κέρασμα.

Στην Κρήτη τα τσουρέκια τους τα έλεγαν «ψωμιά» ή «γαλατερά» γιατί τα ζύμωναν με φρέσκο ανοιξιάτικο γάλα και όχι με νερό. Συχνά ανάπιαναν και το προζύμι με γάλα. Επίσης, δεν έβαζαν βούτυρο, αλλά γιαούρτι.