ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Τα πιο ωραία αθηναϊκά κεράσματα που έχουν αφήσει ιστορία και κουβαλούν τον αέρα μιας άλλης εποχής, από σεράνο και αμυγδάλου μέχρι κοκ και μπακλαβάς. Μια λίστα με 65 προτάσεις για τους μερακλήδες και τους λιχούδηδες.

Μήλα, καρότα, παντζάρια, κολοκύθια, ρόδια ή αβοκάντο; Αυτά είναι λίγα μόνο από τα φρούτα και τα λαχανικά που θα κάνουν τα καθημερινά και πιο επίσημα κέικ μας αρωματικά, πολύχρωμα και αφράτα.

Οι ιστορίες, οι παραδόσεις, οι συνήθειες και το πλούσιο νηστίσιμο ρεπερτόριο του Σαρανταήμερου, που διαρκεί από τις 15 Νοεμβρίου μέχρι την Παραμονή των Χριστουγέννων.

Σταφίδες και φρουί γκλασέ (ή γλυκό κουταλιού, στραγγισμένο καλά και ψιλοκομμένο) έχει η babka wielkanocna, η αφράτη πολωνική babka που συνηθίζεται το Πάσχα.

Ενα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας.

Συνοδεύουμε με ένα αφράτο ρύζι και μια πράσινη σαλάτα με πορτοκάλι.

Από γεωργιανό μέχρι ταϊλανδέζικο και από πίτσα μέχρι μπιφτεκάκια, λαχανοντολμάδες και ρεβυθάδες.

Αυτά τα πιτάκια μοιάζουν με μικρά τηγανητά λεχματζούν με λίγο πιο απλή γέμιση.

Κόκκινος και καυτερός τραχανάς, τέλειος για βροχερές ημέρες. Με πιπεριά Φλωρίνης και καυτερό μπούκοβο.