ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Είναι κέικ ή μηλόπιτα; Και τα δύο!

Με το λιωμένο τυρί από πάνω είναι αδύνατον να τους αντισταθείς.

Ιδανικά ως σνακ για τα παιδιά στο σχολείο, αλλά και για τον καφέ.

Θυμίζει τον πολίτικο χαλβά, αλλά φτιάχνεται με αλεύρι αντί για σιμιγδάλι.

Μια τέλεια τάρτα με αχλάδια που σιγοβράζουν σε κόκκινο κρασί, γραβιέρα και ροκφόρ και μια ζύμη που πιο εύκολη δεν γίνεται. Στο τέλος την περιχύνουμε με το σιρόπι τους και, αν θέλουμε, προσθέτουμε και προσούτο.

Θα τα αγοράσουμε τώρα και, αν κρατηθούμε, θα τα ανοίξουμε ακόμα και μετά από 10 χρόνια. Κρασιά που αξίζει να ξεχάσουμε στην κάβα μας, για να τα απολαύσουμε σε μια ειδική περίσταση.

Εύκολο και λαχταριστό γλυκάκι γαλλικής καταγωγής αυτές οι κρέμες μαύρης σοκολάτας που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά.

Αμυγδαλόπαστα, μαρμελάδα μανταρίνι και καβουρδισμένο φιλέ αμυγδάλου σε ένα πολύ ωραίο και εύκολο στην παρασκευή γλυκό από τον μετρ της ζαχαροπλαστικής, Στέλιο Παρλιάρο. Αν θέλουμε το στολίζουμε με μερικά μανταρινάκια γκλασέ.

Το πουτούκ είναι μια παραδοσιακή, πυκνή και πολύ νόστιμη αρμένικη κρεατόσουπα, που πήρε το όνομά της από το μικρό πήλινο δοχείο (putuk) στο οποίο μαγειρεύεται.