ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Από τα πιο ωραία κεράσματα, τα «μικρά φουρνιστά» (αυτό σημαίνει στα γαλλικά το όνομά τους) βουτήματα.

Και με άλλα κρέατα κάνουν παστιτσάδα (ή παστιτσάδο). Αλλά με τον κόκορα -παραδοσιακό γιορτινό φαγητό της υπαίθρου που κάποτε βασιζόταν σε όσα παρήγαγε η οικογένεια- είναι αξεπέραστη. Πεντανόστιμο, τρυφερό φαγητό, μοσχοβολάει από τα γλυκά μπαχαρικά.

Όχι, δεν είναι άλλο ένα κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες. Αυτό έχει χυμό εσπεριδοειδών, μαραθόσπορο και μουστάρδα, κόλιανδρο και δεντρολίβανο, τραγανή πετσούλα και ζουμερό ψαχνό. Δοκιμάστε το!

30 συνταγές για μεζέδες και σνακ που γίνονται γρήγορα, τρώγονται με το χέρι και είναι ό,τι πρέπει για βραδιά Eurovision ή για κάθε μάζωξη με φίλους στο σπίτι.

Τα ντιπ είναι το πιο απλό και ευέλικτο φαγητό της παρέας. Ετοιμάζουμε συνταγές με διαφορετικές γεύσεις, χρώματα και υφές για να ξεκινήσει η μάζωξη στο σπίτι με τον πιο νόστιμο τρόπο.

Τραγανά γλυκοπατατάκια ψημένα στον φούρνο, ένα θαυμάσιο σνακ και ιδανική εναλλακτική για τα πατατάκια του εμπορίου. Μπορείτε να τα συνδυάσετε με διάφορα ντιπ ή μυρωδικά ή να τα απολαύσετε σκέτα.

Φτιάχνουμε το κλασικό μοσχαράκι αυγολέμονο με σελινόριζα που του ταιριάζει πολύ ενώ ένα απροσδόκητο υλικό που μπαίνει στο τέλος, στο σερβίρισμα, δίνει ξεχωριστό τόνο σε αυτή τη συνταγή.

Ωραία, καλοχυλωμένη και απίθανα αρωματική αυτή η φασολάδα. Με φρέσκα κρεμμυδάκια, μάραθο και μπόλικο δυόσμο.