Γαστρονομος

Τυρόπιτα όπως την κάνουν στην Ήπειρο, με φέτα και ανθότυρο, και με ωραίο χωριάτικο φύλλο που ανοίγουμε λεπτό με τη βέργα.

Τούτο το γλυκό ετοιμάζεται με γερά πέταλα από εκατοντάφυλλα ρόδα που είναι γνωστά και ως μαγιάτικα τριαντάφυλλα κι έχουν χαρακτηριστικά έντονο άρωμα και σκούρο ροζ χρώμα.

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Μια σωστή, κλασική συνταγή που περιλαμβάνει τα απαραίτητα αυγά και τα φιλέτα αντζούγιας και αποκαθιστά τη φήμη της Caesar salad.

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτές τις αφράτες και απίθανα νόστιμες αυγοφέτες με πραλίνα φουντουκιού και τριμμένο μπισκότο; Κανείς!

Το ωραιότερο γλυκό ψυγείου! Γνωστό και ως και «το γλυκό τση Μπόχαλης», είναι τόσο δροσερό και εύκολο που ετοιμάζεται και στο σπίτι.

Σε ένα μικρό χωριό της Μάνης, το Σταυρί, η Σταυριανή Ζερβακάκου έχει φτιάξει το δικό της εστιατόριο και μαγειρεύει μια από τις πιο ενδιαφέρουσες κουζίνες που έχουμε δοκιμάσει τα τελευταία χρόνια.

Ο γνωστότερος ζαχαροπλάστης της Θεσσαλονίκης, ο Παύλος Τερκενλής, μάς καλεί στο σπίτι του και μας δείχνει όλα τα μυστικά για το περίφημο τσουρέκι τους που έκανε το όνομα «Τερκενλής» συνώνυμο με τη Θεσσαλονίκη. Μια μικρή γεύση από τον Γαστρονόμο Ιουνίου που κυκλοφορεί στις 8/6.

Το στάρι και γενικά οι δημητριακοί καρποί, βρασμένοι πάντα, ήταν από τα αρχαία χρόνια προσφορά στη γη και τους νεκρούς που βρίσκονται εντός της.