Γαστρονομος

Αυτόν τον καιρό στην Κρήτη, ο ήλιος και τα μελτέμια στεγνώνουν τον ξινόχοντρο, το παραδοσιακό ζυμαρικό από χοντροαλεσμένο σιτάρι που βράζει σε ξινισμένο γάλα. Μια παράδοση αιώνων, που διατηρείται μέχρι σήμερα.

Εύκολα και νόστιμα πιάτα με τη μικρότερη λίστα για ψώνια. Σήμερα το βραδινό θα ειναι παιχνιδάκι!

Η νοστιμιά βρίσκεται στη γέμιση με μπόλικο κρεμμύδι, ταχίνι και δυόσμο, που εγκλωβίζεται στο εσωτερικό μιας μπάλας από ζύμη ρεβιθιού και πατάτας.

Στο βρυξελλιώτικο μπιστρό La Bonne Chère δοκιμάσαμε ένα δημιουργικό και νόστιμο μενού που θα στεκόταν ανέτως σε αξιολογηθέν με αστέρι Μισελέν εστιατόριο. Κάτι το οποίο θεωρούμε πολύ πιθανόν να αποκτήσει στο μέλλον.

Οι πιπεριές ντολμάδες είναι ένα νόστιμο ορεκτικό με πλούσια γέμιση, το οποίο οι Πολίτισσες σέρβιραν κρύο και είχαν πάντα διαθέσιμο στο ψυγείο για ξαφνικούς μουσαφιραίους ή ακόμη για κυριακάτικα τραπεζώματα.

Σε αυτά τα 10 μαγαζιά τα ποτήρια μας γεμίζουν με φρέσκες, απαστερίωτες παγωμένες craft μπίρες από νωρίς το απόγευμα μέχρι αργά το βράδυ.

Αυγά και κολοκύθια «ξενικά», γλυκά, μικρά και τρυφερά, θέλει αυτό το καλοκαιρινό κρητικό σφουγγάτο. Και δύο κουταλιές στάκα, που του δίνει έξτρα νοστιμιά.

Κλασικό κέρασμα για το τσάι, το σεκέρ παρέ είναι ένα φίνο, σιροπιαστό μπισκότο από σιμιγδάλι.

Τραγανή, αέρινη, με πλούσια γέμιση, αυτή η τυρόπιτα με έτοιμη φύλλο κρούστας είναι έτοιμη σε μόλις 15 λεπτά!