Γαστρονομος

Στα καζάνια των αυγουστιάτικων πανηγυριών σιγοβράζουν φαγητά που θυμίζουν τη νοστιμιά της απλότητας και του μοιράσματος -από στιφάδο και πιλάφι μέχρι ρεβυθάδα και πατατάτο.

Ο πλαστός είναι μια πίτα διαδεδομένη στη Θεσσαλία, μια εύκολη, γρήγορη και τραγανή χορτόπιτα με χυλό από καλαμποκάλευρο αντί για φύλλο.

Φτιάχνουμε παγάκια καφέ, τα βάζουμε στην κατάψυξη και όταν θέλουμε έναν latte απλά τα μοιράζουμε σε μεγάλα ποτήρια και προσθέτουμε γάλα. Πιο γρήγορο κρύο καφέ δεν έχετε ξανακάνει!

Τσίζκεϊκ καραμέλας με σάλτσα αλατισμένης καραμέλας, ένα γλυκό που απαιτεί χρόνο και μεράκι αλλά η γεύση του σίγουρα θα σας αποζημιώσει και με το παραπάνω.

Φρουτώδες, αφράτο, δροσερό, με τροπικό χαρακτήρα, είναι ιδανικό για τις ζεστές νύχτες του καλοκαιριού.

Είναι μεγαλειώδεις μέσα στην απλότητά τους. Αυτές τις, αξεπέραστης νοστιμιάς, νηστίσιμες συνταγές θέλουμε να φτιάχνουμε όλο το καλοκαίρι.

Ολόκληρα κομμάτια καρπουζιού μπαίνουν στο σέικερ μαζί με δύο ειδών ρούμι, μπόλικο πάγο, χυμό λάιμ και λίγη κρέμα καρύδας σ’ αυτή την frozen παραλλαγή της Pina Colada.

Σύκα με σιρόπι από κόκκινο κρασί, ένα φίνο καλοκαιρινό γλυκό που πηγαίνει απίστευτα με παγωτό (και όχι μόνο).

Γιατί είναι σημαντικό να τρώμε καθημερινά λαχανικά και τι διατροφικό όφελος έχουμε από κάθε είδος σαλάτας.