«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Ξέρετε ποιο είναι το κόλπο για να καταλαβαίνουμε ότι έχει πήξει σωστά η μαρμελάδα;

Μαραθόπιτα, που εκτός από μάραθο, έχει ζοχούς και τσουκνίδες – άγρια χόρτα από τα βουνά της Σύρου. Αν δεν τα βρούμε, τα αντικαθιστούμε με άλλα της αρεσκείας μας, όπως σπανάκι.

Με το Μαρόκο να κατατάσσεται στις ασφαλέστερες χώρες στον κόσμο να ταξιδέψει κανείς το 2026, το Μαρακές «απορροφά» τη ζήτηση. Αλλά σχεδόν τίποτα δεν είναι όπως παλιά. 

Είναι ιδανική για ένα τραπέζι στο σπίτι αυτή η τάρτα, που συνδυάζει Σαν Μιχάλη, φέτα και ζαμπόν – τη συνταγή ανακαλύψαμε σε ένα πολύτιμο παλιό χειρόγραφο τετράδιο.

Η μπαγιάτικη πολίτικη βασιλόπιτα ή το τσουρέκι αξιοποιούνται με πολλούς τρόπους. Αυτό το εκμέκ είναι από τους καλύτερους!

Τα κιντέατα είναι μια κρέμα φτιαγμένη από τρυφερές τσουκνίδες και φρέσκο δυόσμο, που, ανάλογα με την αραίωση, σερβίρεται και σαν σούπα.

Μια συζήτηση με την Ελληνίδα ερμηνεύτρια, με τη φωνή της οποίας το παραδοσιακό τραγούδι ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο.

Με τρία μόνο υλικά φτιάχνουμε εντυπωσιακό παγωτό ξυλάκι, ριγωτό, με στρώσεις γιαουρτιού και φράουλας.

Πριν από έναν χρόνο, οι κινηματογραφιστές Μαρία Γιαννούλη και Χρόνης Πεχλιβανίδης ταξίδεψαν στην αφρικανική χώρα και γνώρισαν τους Ορθόδοξους κατοίκους στα βόρεια της χώρας. Πέρασαν εκεί τη Μεγάλη Εβδομάδα και σήμερα μας αφηγούνται πώς έζησαν μια μοναδική θρησκευτική και υπαρξιακή εμπειρία.