«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Κατεδαφισμένα σπίτια, ξεχασμένες τοιχογραφίες και εργοτάξια στις γειτονιές της πρωτεύουσας. Η «απότομη» ανάπτυξη σβήνει τις μνήμες αλλάζοντας την ταυτότητα της πόλης με γοργούς ρυθμούς.

Η νηστίσιμη κουζίνα χωρίς ελαιόλαδο έχει τα μυστικά και τις χάρες της. Αυτά τα αλάδωτα φαγητά που γευτήκαμε στο Άγιον Όρος, στο Όρος Σινά αλλά και στο Οικουμενικό Πατριαρχείο, είναι όλα γευστικότατα, γεμάτα αρώματα.

Τι γλυκό σερβίρουν την Κυριακή του Πάσχα οι Πολωνοί; Ενα αρωματικό, εντυπωσιακό τσουρέκι με γέμιση ρικότα, σταφίδες και αυγά.

Το θέλει το λαδάκι του το σπανακόρυζο, αλλά γίνεται ωραιότατο και χωρίς αυτό. Σ’ αυτή την αλάδωτη συνταγή, το σπανάκι το αχνίζουμε αντί να το σοτάρουμε, και το νοστιμίζουμε με μπόλικα μυρωδικά, σπαράγγια, ντομάτα και πολτό σουσαμιού.

Το χταπόδι με τα φασολάκια είναι ένα καλοκαιρινό πανηγυρικό φαγητό, που συνηθίζουν να μαγειρεύουν σε πολλά μοναστήρια παραμονές μεγάλων εορτών.

Η ιδιοκτήτρια του micro-bakery «Fika» μας έδωσε τη συνταγή της για αυτό το banana bread με ταχίνι, ένα σνακ δυναμωτικό και θρεπτικό, για όλες τις ηλικίες.

Στην καστροπολιτεία της Μονεμβασιάς, θα ζήσετε ένα Πάσχα βαθιά κατανυκτικό και ατμοσφαιρικό, σε ένα μεσαιωνικό σκηνικό με θέα στη θάλασσα.

Εννέα χρόνια μετά την πρεμιέρα του «Handmaid’s Tale» και λίγο πριν από το φινάλε της σειράς, η Αμερικανίδα πρωταγωνίστρια μιλάει για τον κόσμο που στο μεταξύ έχει αλλάξει, για την κόκκινη στολή που έγινε σύμβολο και το πώς βλέπει τον ρόλο της τώρα που έγινε και η ίδια μητέρα.

Οι θεωρίες για τη συχνότητα ποικίλουν. Τι λένε όμως οι ειδικοί;