«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Τα αρώματα της αρμπαρόριζας και η ένταση του λεμονιού δίνουν διαφορετικό, κομψό χαρακτήρα σε αυτή τη φραουλοσαλάτα.

Ενα ιδιαίτερο και ασυνήθιστο ψητό αρνί που κάνουν στον Έβρο για το λαμπριάτικο τραπέζι, και το νοστιμίζουν με μίγμα ψωμιού και μυρωδικών.

Πίσω από την ειδυλλιακή εικόνα του γιατρού που θεραπεύει ζώα, υπάρχει μια σκληρή πραγματικότητα, η οποία πολλές φορές οδηγεί ακόμα και σε κατάθλιψη.

Η Ελλάδα, με το πλούσιο μωσαϊκό ποικιλιών της, διαθέτει πλούσια ώριμα λευκά κρασιά, στα οποία ο χρόνος γίνεται σύμμαχος, χαρίζοντάς τους βάθος και πολύπλευρο προφίλ.

Στη Σμύρνη αλλά και στην Πελοπόννησο, στην Κρήτη και αλλού, συνηθίζουν το πληθωρικό γκιούλμπασι, συχνά με την ανάμειξη διαφόρων κρεατικών, όπως αρνί, κατσίκι, χοιρινό, μοσχάρι. Η σεφ Νένα Ισμυρνόγλου μάς δίνει την πασχαλινή εκδοχή του.

Για τη «μεξικάνικη» νουβέλα της Έρσης Σωτηροπούλου.

Σε ένα δρομάκι στο Περιστέρι, παρέα με τον τραγουδιστή και λυράρη Βασίλη Σκουλά, ψήσαμε οφτό, που το λένε και αντικριστό, πήξαμε τυρί και μιλήσαμε για το Πάσχα στα Ανώγεια και τις παραδόσεις του.

Αν και το κρασί κυριαρχεί στο πασχαλινό τραπέζι, η εναλλακτική της μπίρας είναι άκρως ενδιαφέρουσα. Αρκεί να επιλέξετε την κατάλληλη.