«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Μια γνώριμη συνταγή, με μια αναπάντεχη τροπή: τα βερίκοκα μπαίνουν στον φούρνο μαζί με το κοτόπουλο, τις πατάτες και τα καρότα και δίνουν στο φαγητό μια γλύκα που δένει αρμονικά με τις υπόλοιπες γεύσεις. Το κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες, λίγο αλλιώς.

Και κοκκινιστό, που είναι η νεότερη και η πιο γνωστή εκδοχή, και άνευ ντομάτας, όπως λέει η πιο παλιά, παλατιανή συνταγή. Και οι δύο βέβαια εκδοχές του χουνκιάρ μπεγεντί έχουν τον ίδιο πλούσιο πουρέ μελιτζάνας με πικάντικο κασέρι και λίγο μοσχοκάρυδο.

Η νέα «σοδειά» σε μυστήριο, θρίλερ και νουάρ από την Ελλάδα και το εξωτερικό.

Ενα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Η νέα σειρά του Netflix με τίτλο «Forever» μεταφέρει το ομώνυμο νεανικό μυθιστόρημα της Τζούντι Μπλουμ από το 1975 στη μικρή οθόνη, δίχως να χαθεί τίποτα από την «καρδιά» και την ευαισθησία του.

Εδώ σας έχουμε ίσως την καλύτερη εκδοχή του μουσακά: πληθωρικός, τέλεια ισορροπημένος στα μπαχαρικά του και με φρεσκάδα από τα μυρωδικά. Ένας μουσακάς αναφοράς.

Το crémeux (κρεμέ), που στα γαλλικά σημαίνει «κρεμώδες», είναι μια κρεμ ανγκλέζ εμπλουτισμένη με ζελατίνη, που της χαρίζει μια πιο πυκνή και βελούδινη υφή. Εδώ έχουμε μια κρεμέ, πλημμυρισμένη στα αρώματα λεμονιού.

Τι ωραία ιδέα! Τρίβεις ντομάτες και φτιάχνεις μια ριγανάτη σάλτσα όλο φρεσκάδα, την απλώνεις στα παξιμάδια κι από πάνω βάζεις ένα μελάτο τηγανητό αυγό. Εύκολη, γρήγορη νοστιμιά και για όλες τις ώρες.

Επιλέγουμε εκδόσεις αθλητικού περιεχομένου, από τον Μαραντόνα μέχρι τον Εμμανουήλ Καραλή.