«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Σε έναν κόσμο που αλλάζει ραγδαία, η ενσωμάτωση των αρχών ESG (Περιβάλλον, Κοινωνία, Εταιρική Διακυβέρνηση) αποτελεί σήμερα αναγκαιότητα για τη βιώσιμη ανάπτυξη μιας επιχείρησης. Οι καταναλωτές, οι επενδυτές και οι εργαζόμενοι στρέφονται πλέον σε οργανισμούς που επιδεικνύουν κοινωνική υπευθυνότητα, περιβαλλοντική συνείδηση και διαφάνεια. Η εφαρμογή στρατηγικών ESG ενισχύει την ανταγωνιστικότητα μιας επιχείρησης, μειώνει τους κινδύνους […]

Στην κλασική συνταγή χρησιμοποιούνται φρέσκα και ξερά φρούτα, αλλά ο σεφ εδώ μας δίνει την επίσης διάσημη εκδοχή μόνο με φρέσκα αχλάδια.

Πολιτιστικά πάρκα, φθηνές οινογνωσίες και γαστρονομία απ’ όλο τον κόσμο χωρούν άνετα σε ένα σαββατοκύριακο στη δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Γαλλίας.

Σπιτική μαρέγκα, σαντιγί και κομπόστα ροδάκινο: ένας εύκολος κορμός που θα εντυπωσιάσει.

Πώς το ελαιόλαδο βοηθάει τον οργανισμό μας να απορροφήσει τις βιταμίνες των λαχανικών και ποια ποικιλία ταιριάζει σε κάθε σαλάτα.

Στη Θεσσαλονίκη όλοι συναντιούνται στο κέντρο, λένε. Λάθος! Εμείς απλωθήκαμε στις γειτονιές παραέξω και βρήκαμε πολλά ωραία: από ουζερί και εστιατόρια μέχρι μπουγατσατζίδικα και ζαχαροπλαστεία.

Σφυρίδα, λάδι με τσίλι και ένα leche de tigre με ντομάτα και κρεμμύδι που έχει κάτι από χωριάτικη, σε ένα ταρτάρ ψαριού-δυναμίτης, ξινό και πικάντικο, φουλ αρωμάτων και γεύσεων.

Οι εποχικοί αροδαμοί της λεμονιάς είναι δύσκολο να βρεθούν εάν δεν έχουμε αυλή ή κήπο, μπορούν ωστόσο να αντικατασταθούν με ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι. Η σαλάτα αυτή συνοδεύει ψητά κρεατικά, αλλά τρώγεται και μόνη της, ως ελαφρύ γεύμα.

Δεν περιέχουν βούτυρο, έχουν ήπια γλύκα και τραγανή υφή, ενώ τα κομμάτια σοκολάτας λιώνουν στο στόμα. Ιδανικά για τον καφέ, για το σχολείο ή για ένα σνακ που δεν βαραίνει.