«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Δύο χρόνια μετά την ολοκλήρωσή του, ο θεσμός της Πολιτιστικής Πρωτεύουσας Ευρώπης άφησε παρακαταθήκη μία διαδραστική εφαρμογή που αποκαλύπτει μικρο-ιστορίες της πόλης του Θριασίου Πεδίου.

Ανερχόμενες, ενδιαφέρουσες αλλά και θρυλικές λογοτεχνικές φωνές.

Είναι μία από τις πλέον ανερχόμενες φωνές της Λατινικής Αμερικής, με φανατικό κοινό και στην Ελλάδα. Περπατήσαμε μαζί της στο κέντρο της Αθήνας και γνωρίσαμε την αισιόδοξη γυναίκα από το Μεξικό που κρύβεται πίσω από τα «σκοτάδια» των βιβλίων της.

Στην Τήνο, όπως και σε άλλα νησιά, η κάππαρη είναι κομμάτι τόσο του τοπίου όσο και της γευστικής παράδοσης. Η σεφ Αντωνία Ζάρπα μάς δείχνει πώς να την κάνουμε λιαστή και στην άλμη, και μας δίνει ωραίες ιδέες και με τα καππαρόφυλλα.

Πεντανόστιμα γίνονται αυτά τα γεμιστά με κιμά -από ελιά, για να έχουν και λίγο λιπάκι-, τριμμένα λαχανικά στη γέμιση και μπόλικο λάδι.

Ησυχη, σχεδόν ξεχασμένη για καιρό, η γειτονιά γύρω από την Ακαδημία Πλάτωνος αποκτά σιγά σιγά ρυθμό και ωραίο φαγητό.

Μια βόλτα στις αθηναϊκές συνοικίες όπου ρομαντικοί βιβλιοπώλες, που ξέρουν «ότι δεν θα πλουτίσουν», συνεχίζουν να παλεύουν με τον ανταγωνισμό και να ονειρεύονται βιβλιοφιλικές κοινότητες.

«Μάλλον έμεινε ο χαρακτηρισμός “λουκούμι” λόγω της γλύκας του», λένε οι κυρίες από το Φαλατάδο, για το νηστίσιμο κέικ, που θυμίζει φανουρόπιτα.

Ντομάτα, αβοκάντο, σκορδάτα σπιτικά κρουτόν και φετούλες αυγοτάραχου σε μια δροσερή σαλάτα με μια μικρή έκρηξη θάλασσας στο στόμα, που αξίζει να δοκιμάσετε.