«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

«Κουκούτσες» ή «μόρες» τις λένε οι Κερκυραίοι τις μικρές αγκινάρες με το σκούρο χρώμα που πρωταγωνιστούν σ’ αυτό το τυπικό ανοιξιάτικο λαδερό του νησιού, παρέα με πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια και αρακά.

Μυρωδάτο, ξηροκαρπάτο και gluten free κέικ με ψίχα από αλεσμένα αμύγδαλα και φυστίκια Αιγίνης. Ό,τι πρέπει για τον καφέ!

Κατεξοχήν προορισμός για foodies, επηρεάζει με τη φιλοσοφία της εστιατόρια και σεφ σε ολόκληρο τον πλανήτη. Μια χορταστική ξενάγηση στα γαστρονομικά «πρέπει» της πρωτεύουσας της Δανίας.

Έφηβοι με αναπηρία και χωρίς συμμετείχαν στο φιλόδοξο πρόγραμμα της Εθνικής Λυρικής Σκηνής «Κινούμενα Ηχοτοπία» αποδεικνύοντας ότι η συμπερίληψη στην εκπαίδευση είναι εφικτή.

Ο Σταύρος Καραγιλάνης ζυμώνει τέμπε από ελληνικά όσπρια και οραματίζεται ένα μέλλον όπου η διατροφή και η μαγειρική συνδέονται με τον τόπο. Τον συναντήσαμε στο Rawbata στους Αμπελόκηπους όπου μας ετοίμασε συνταγές με τέμπε.

Σαλάτες που μυρίζουν άνοιξη, φτιαγμένες με φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά και όσπρια. Όχι απλά συνοδευτικά, αλλά χορταστικά πιάτα για κάθε μέρα.

Μετά το οσκαρικό «Ο δάσκαλός μου το χταπόδι», η σκηνοθέτις Πίπα Έρλιχ επιστρέφει με ένα ακόμα τρυφερό και φυσιολατρικό ντοκιμαντέρ.

Μια Πολίτισσα μας έδωσε τη συνταγή για αυτό το κέικ με την τραγανή επικάλυψη, που συνδυάζει στοιχεία της Δύσης και της Ανατολής: έχει κόκκινα φρούτα και τυρί κρέμα, έχει και κανέλα και μοσχοκάρυδο, που το κάνουν ακόμα πιο ωραίο.