«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Ο γνωστός ηθοποιός και παρουσιαστής της εκπομπής Ανοιχτό Βιβλίο στην ΕΡΤ3 μάς ξενάγησε στη βιβλιοθήκη του, ξεφύλλισε τους αγαπημένους του τίτλους και μας μίλησε για το πώς έγινε βιβλιοφάγος.

Ένα πλούσιο, μαστιχωτό παγωτό από πρόβειο γάλα, που ταιριάζει τέλεια με ένα γλυκό του κουταλιού. Ο ντοντουρμάς παραδοσιακά φτιάχνεται με σαλέπι, αλλά και με νισεστέ, όπως τον φτιάχνουμε εδώ, γίνεται πολύ ωραίος.

Εύκολος, γρήγορος και πλούσιος μεζές με ελάχιστα υλικά: καβουρμά, χοντροτριμμένα κασέρια γλυκά και πικάντικα και πάπρικα.

Η αυθεντική ρώσικη σαλάτα, γνωστή και ως «σαλάτα Ολιβιέ» στη Ρωσία, είναι η τέλεια επιλογή για εορταστικά τραπέζια, ταιριάζοντας εξίσου με κρέας ή ψάρι. Ιδανικά ετοιμάζεται με σπιτική μαγιονέζα, αλλά μπορεί να γίνει και με έτοιμη για μεγαλύτερη ευκολία.

Στο τεύχος Ιουλίου ο Γαστρονόμος ταξιδεύει στο Ρέθυμνο και παρουσιάζει τις γνωστές και άγνωστες πλευρές του. Από τα σοκάκια της παλιάς πόλης, σκαρφαλώνουμε στα ορεινά και κατηφορίζουμε στον αχαρτογράφητο νότο και μέσα από μια ποικιλία θεμάτων ψηλαφούμε τα γνωρίσματα που διακρίνουν το Ρέθυμνο από την υπόλοιπη Κρήτη, τα αδρά χαρακτηριστικά του που κάνουν την επίσκεψη […]

Η ατζέντα της συζήτησης για τα έμφυλα ζητήματα διευρύνεται συνεχώς και μαζί της και οι αντίστοιχες διεκδικήσεις σε επίπεδο πολιτικής, κοινωνίας, εκπαίδευσης, οικονομίας. Παρότι η πρόοδος που έχει σημειωθεί δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να χαρακτηριστεί σημαντική, είναι επιτακτική ανάγκη να συνεχίσουμε να συζητάμε και να ενημερωνόμαστε. Η ετήσια έκδοση Κ Γυναίκες επιστρέφει για τέταρτη […]

Το Μποροντίσκ είναι μια μικρή πόλη κοντά στη Μόσχα, ιστορική για τους Ρώσους, αφού εκεί νίκησαν τη στρατιά του Ναπολέοντα το 1812. Αυτά τα ψωμάκια από το Μποροντίνσκ (όπως λέμε Βόλος – βολιώτικα, λέμε Μποροντίσκ – μποροντίνσκι) είναι εξαιρετικά· άλλωστε, η Ρωσία είναι πατρίδα εκλεκτών και παράξενων ψωμιών.