«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Ούζο στα ποτήρια και μεζέδες στο τραπέζι. Μικρές θερινές απολαύσεις σε 45 συνταγές για να μοιραστούμε με την παρέα.

Καταμεσής των Κυκλάδων συμβαίνει το fusion του fusion. Η Nikkei κουζίνα, χαρμάνι της περουβιανής με τη γιαπωνέζικη, μπλέκει με ελληνικά συστατικά, και το αποτέλεσμα μετράει!

Κάθε ώρα είναι ώρα για cookies. Όταν θέλεις κάτι γλυκό, μια μικρή λιχουδιά για καφέ σου, ένα κέρασμα για τα παιδιά, μπορείς να φτιάξεις αυτή την κλασική εκδοχή με σοκολάτα που λιώνει στο στόμα και τραγανά φουντούκια.

Το κλασικό γιουβέτσι με το χοντρό κριθαράκι και το κρέας, στην γκουρμέ του εκδοχή έχει τζίντζερ, αστεροειδή γλυκάνισο και ελάχιστη φυσική βανίλια.

Αν δείτε μία από αυτές στην παραλία, απλώς αφήστε τη στην ησυχία της.

Ο Αλέξανδρος Γκουσιάρης, μαθηματικός, βιοκαλλιεργητής και μελισσοκόμος, τα προϊόντα του οποίου φιγουράρουν στα ράφια ακόμη και του «δύσκολου» Harrods, γράφει για την ντομάτα.

Για τον άνθρωπο που διασχίζει τον 20ό αιώνα, όπως τον φαντάστηκε ο Ρόμπερτ Πεν Γουόρεν.

Γυρνάμε έντεκα νησιά, στεκόμαστε πάνω από τις κατσαρόλες και τα ταψιά δεκατριών γυναικών που μαγειρεύουν με γούστο και επιμονή τα παραδεδομένα και μέσα από μια θάλασσα από συνταγές, ιστορίες, έθιμα και παραδόσεις ψαρεύουμε την ουσία της παραδοσιακής κουζίνας των Κυκλάδων.

Η ψαροταβέρνα Αχλάδι στη Σύρο αλλάζει χέρια, και επικεφαλής στην κουζίνα είναι πλέον ο Θοδωρής Κασσαβέτης.