«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Μεζές ιδανικός για ουζάκι αυτοί οι γαριδοκεφτέδες από το παλιό τεφτέρι της Συριανής Μαρίκας Πρέκα.

Δεν είναι τάρτα, δεν είναι πίτα, είναι μια απίθανη γκαλέτ με ρουστίκ φύλλο και γέμιση από φράουλες και αμύγδαλα.

Η φραουλάδα είναι ο καλύτερος τρόπος να φυλάξουμε όλο το άρωμα, τη γεύση και το χρώμα του αγαπημένου μας φρούτου για καιρό.

Το gâteau suprême είναι ένα γλυκό με σοκολάτα και σαβαγιάρ που έφτιαχναν παλιά, σε πολύ ειδικές περιστάσεις, στα «καλά» σπίτια της Ερμούπολης.

Ζητήσαμε από φίλους και συνεργάτες του Γαστρονόμου σε όλη την Ελλάδα να μας πουν πώς φτιάχνουν τη σκορδαλιά στον τόπο τους - με πατάτα ή ψωμί, με καρύδια ή ζωμό, πιο ήπια ή πιο δυνατή.

Μια συναισθηματική συζήτηση με την ηθοποιό που γνωρίσαμε κάποτε στην ταινία του Παντελή Βούλγαρη και σήμερα βλέπουμε στον «Ιβάνοφ» στο Δημοτικό Θέατρο Πειραιά. Θαυμάζει τον ήρωα, λέει, επειδή έχει το θάρρος να πει πως «δεν είμαι αυτό που θέλετε να είμαι».

Η καβουρόψιχα ανάμεικτη με λίγη πατάτα, μαγιονέζα και μυρωδικά γίνεται ένα ωραίο, δροσερό μεζεδάκι, σερβιρισμένο σε ένα παχύ στρώμα σαλατικών.

Οι τιμές των καυσίμων ανεβαίνουν, η κίνηση στους δρόμους αυξάνεται, στα βαγόνια του μετρό επικρατεί το αδιαχώρητο, αλλά τι συμβαίνει με τα λεωφορεία; Μοιράσαμε δρομολόγια για να διαπιστώσουμε αν μπορούν να είναι μια αξιόπιστη λύση μετακίνησης, πόσο καθυστερούν και σε τι κατάσταση βρίσκονται, καταγράφοντας παράλληλα ιστορίες, ατάκες και απρόοπτα.

Για συνοδευτικό του ψητού αλλά και ως νηστίσιμο κυρίως πιάτο φτιάχνουμε πατάτες με μάραθα στον φούρνο. Θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι.