«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Μια συζήτηση με την Καναδή συγγραφέα για το μπεστ σέλερ μυθιστόρημά της που είναι γεμάτο μουσική –θυμίζοντας το «High Fidelity»–, για όσα τής λείπουν από τα ’00s και για τους δίσκους που θα έπαιρνε μαζί της σε ένα απομονωμένο νησί.

Πατάτες που σιγοψήνονται μέχρι να μαλακώσουν σωστά, λεμόνι για ένταση, λίγο κρασί για βάθος και, στο τέλος, κρέμα φέτας που τα δένει όλα και δίνει νοστιμιά. Στέκονται άνετα δίπλα σε κρεατικά, αλλά τρώγονται ευχαρίστως και σκέτες.

Αν και κάποτε ξεκίνησαν ως μια αντισυστημική επιλογή, σήμερα παίζουν κεντρικό ρόλο στην παγκόσμια πολιτική σκηνή. Ο συγγραφέας Τζεφ Ρόμπερτς μας εξηγεί πώς έγινε αυτή η παράξενη μετάλλαξη.

Οι ντόπιοι θυμούνται τα παρασκήνια των γυρισμάτων της ταινίας «Το παιδί και το δελφίνι» και καταθέτουν τις αναμνήσεις τους σε ένα πολύ ενδιαφέρον ντοκιμαντέρ.

Για νόστιμη και υγιεινή επανεκκίνηση, έχουμε 26 συνταγές που μπορούν να φτιάξουν και οι πιο πολυάσχολοι. Σαλάτες-γεύματα, comfort λαδερά του χειμώνα, βελουτέ σούπες, μαγειρευτά με όσπρια έτοιμα βρασμένα και ένα σωρό ακόμα ιδέες για να ξεκινήσουμε καλά τη χρονιά.

Γρήγορη και εύκολη, η τηγανιά αρέσει σε όλους. Αυτή εδώ γίνεται με μοσχαρίσιο κρέας και αποκτά πιο γιορτινή, «επίσημη» αίσθηση με την προσθήκη ξερών σύκων τα οποία ραντίζουμε με κονιάκ.

Πόσο προσαρμόζονται οι εταιρείες στις απαιτήσεις της Γενιάς Ζ και ποια είναι τα εφόδια που χρειάζονται για να εισέλθουν στην αγορά εργασίας; Αναζητήσαμε απαντήσεις συζητώντας με τους πτυχιούχους που συμμετέχουν στον 12ο κύκλο του προγράμματος Project Future της Τράπεζας Πειραιώς.

Μια διαφορετική πολίτικη με καβουροσαλάτα (!) που κλέβει τις εντυπώσεις. Με τα μυρώνια, το εστραγκόν και το ντρέσινγκ τριών εσπεριδοειδών γίνεται και απίθανα μυρωδάτη.

Αυτή η μαροκινή γλυκιά πίτα, που την παρομοιάζουν με κουλουριαστό φίδι (αυτό σημαίνει και το όνομά της – m’hancha), δεν είναι τίποτε άλλο από μια στριφτόπιτα γεμιστή με αμυγδαλόκρεμα.