«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

«Η παχυσαρκία κουβαλούσε ανέκαθεν πάρα πολλά στερεότυπα και προβολές για τον υποτιθέμενο χαρακτήρα του παχύσαρκου ατόμου», υπενθυμίζει η ψυχοθεραπεύτρια Αλεξάνδρα Βασιλείου. «Επικρατεί η βαθιά ριζωμένη άποψη ότι ο παχύσαρκος είναι ένας άνθρωπος που δεν έχει αρκετά ισχυρή θέληση και γι’ αυτό δεν κατορθώνει να αποβάλει τα παραπανίσια κιλά του. Πολύς κόσμος συνδέει την παχυσαρκία με […]

Ο πρώτος τόμος του Κίτρινου φακέλου του Μ. Καραγάτση που προσφέρει η «Καθημερινή» την Κυριακή 18 Ιανουαρίου επιστρέφει στο προσκήνιο ως ένα από τα πιο αιχμηρά και προκλητικά έργα της νεοελληνικής πεζογραφίας. Πρόκειται για ένα μυθιστόρημα που διαβάζεται με την ένταση αστυνομικού θρίλερ, αλλά ταυτόχρονα λειτουργεί ως πολιτική και κοινωνική τοιχογραφία της μετεμφυλιακής Ελλάδας.  Σε […]

Κοτόσουπες και γιουβαρλάκια, λαχανοντολμάδες και φρικασέ, όλα γίνονται πιο νόστιμα με αυγολέμονο. Η βελούδινη σάλτσα με την πυκνή νοστιμιά έχει και ενδιαφέρουσα ιστορία και εμείς έχουμε όλες τις συνταγές και τα κόλπα για να την απολαύσουμε.

Φαγητό καθημερινό και παρηγορητικό, από εκείνα τα «ταπεινά» πιάτα που όμως έχουν πλούσια γεύση, σπιρτάδα και καθαρή νοστιμιά.

Περάσαμε ένα ήσυχο χειμωνιάτικο πρωινό στο λιγότερο «τραγουδισμένο» βουνό της Αττικής, για να μάθουμε περισσότερα για αυτό και να πάρουμε μια ανάσα από τους ρυθμούς της πόλης.

Μια βελούδινη μανιταρόσουπα, εύκολη, γρήγορη, που μπορεί να σερβιριστεί σε ένα γιορτινό τραπέζι, μπορεί όμως κάλλιστα και να μας ζεστάνει μια καθημερινή.

Γλυκόξινα και ευέλικτα, τα κυδώνια μπαίνουν σε ψητά και μαγειρευτά κρέατα, γίνονται γέμιση για γλυκές τάρτες, συνοδεύουν τυριά και αλλαντικά και τρώγονται και σκέτα — το μοναδικό φρούτο που δεν τρώγεται ωμό.

Συγκλονιστικό ορεινό ανάγλυφο, χωριά με αρχιτεκτονικό ενδιαφέρον, χώροι πολιτισμού, διαλογισμού και ψυχαγωγίας. Εκεί που το μεγαλείο της φύσης συναντά τα έργα των ανθρώπων.

Η σόγια και η μουστάρδα νοστιμίζουν στο πι και φι το κοτόπουλο. Το ζητάμε κομμένο σε «παϊδάκια» από τον κρεοπώλη μας και το ψήνουμε μαζί με χοντροκομμένα κρεμμύδια και μπρόκολο.