ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μεζές ιδανικός για κρασί: χειροποίητο φύλλο γεμισμένο με παστουρμά, μαλακό κίτρινο τυρί που λιώνει και φρέσκια ντομάτα.

Η τέλεια, λεμονάτη μαρουλοσαλάτα για το καθημερινό ή το γιορτινό τραπέζι!

Αυτό το φαγητό ήταν μια λύση ανάγκης όταν δεν υπήρχαν πολλά υλικά στα αρμένικα σπίτια, σίγουρα όμως είχαν λίγο λαβάς, κρεμμύδια και λίγο τυρί.

Σιδερίτης και μαλοτήρα, χαμομήλι, φλισκούνι, φασκόμηλο. Κάθε φλιτζάνι είναι σεργιάνι σε πλαγιές, χωριουδάκια κι ανεμοδαρμένες πλάτες. Και περιέχει ποτάμια γάργαρης σοφίας.

Ένα βουλκανιζατέρ, ένα κουρείο και ένα προποτζίδικο μπαίνουν σε ένα μπαρ.

Με μαρμελάδα και φρανζιπάν -μια κλασική γέμιση για τάρτες με βάση τα αλεσμένα αμύγδαλα, η οποία γίνεται κάπως σαν ζουμερό κέικ-, η Bakewell tart είναι πολύ ωραία συνοδεία για τον καφέ ή το τσάι.

Ένα αρχοντικό, ροδοψημένο μπούτι γουρουνόπουλου στη γάστρα με πατάτες, γλυκοπατάτες, καρότα και σελινόριζα.

Σε αυτά τα 7 μεζεδοπωλεία στην Αθήνα και στον Πειραιά τρώμε πάντα καλά και περνάμε ακόμη καλύτερα – βρέξει, χιονίσει!

Πιο δροσάτη και αρωματική από την κλασική πορτοκαλόπιτα, αυτή η μανταρινόπιτα με ξύσμα από μανταρίνι Χίου και χυμό από το φρούτο θα σας ενθουσιάσει.