ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Στα αρμενικά, «ανούς αμπούρ» σημαίνει «γλυκιά σούπα» και είναι η αρμενική εκδοχή της δικής μας Βαρβάρας και του τουρκικού ασουρέ.

Οι κουραμπιέδες, πάνω απ’ όλα, είναι ωραία, βουτυράτα μπισκότα. Σηκώνουν λοιπόν πολλούς πειραματισμούς και παραλλαγές, όπως αυτή στη συγκεκριμένη συνταγή όπου τους γεμίζουμε στο κέντρο τους με ένα μικρό λουκουμάκι με άρωμα τριαντάφυλλο.

Η μπίρα δίνει γεύση και άρωμα σε αυτή την τηγανιά με κοτόπουλο και χωριάτικο λουκάνικο. Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές. Στο ποτήρι μας η ίδια μπίρα που χρησιμοποιήσαμε και στο μαγείρεμα.

Αυτό είναι το πιο διάσημο αρμένικο ψωμί, ελάχιστα γλυκό και βουτυρώδες, που προορίζεται να σερβιριστεί με καφέ ή τσάι, ή ως επιδόρπιο.

Ρωτήσαμε 7 ειδήμονες του κρασιού ποιες ελληνικές ετικέτες ξεχωρίζουν σε διάφορες κατηγορίες. Εδώ έχουμε μια σειρά από αξιόλογες ετικέτες που κοστίζουν το πολύ μέχρι 20€, για να πιούμε και να απολαύσουμε χωρίς να βγούμε εκτός προϋπολογισμού.

Ένα πραγματικά εντυπωσιακό τριώροφο κέικ με πληθωρική γεύση σοκολάτας και καφέ, που φτιάχνεται σχετικά εύκολα – ωραία ιδέα για τις γιορτές.

Τα σμυρναίικα ισλί είναι από μόνα τους χάρμα οφθαλμών και γεύσης. Εδώ αποκτούν ακόμη πιο πλούσια νοστιμιά, με κάστανο τόσο στη ζύμη, ως αλεύρι κάστανου, όσο και με πουρέ κάστανου μέσα στη γέμιση.

Μια συνταγή για να φυλακίσουμε το άρωμα του χιώτικου μανταρινιού στο μπουκάλι μας. Αυτό το λικέρ είναι πολύ ωραίο τραταμέντο.

Πριν από λίγες μέρες, η Ισπανίδα τραγουδίστρια παρουσίασε σε μια εκπομπή το αγαπημένο της κέικ, «ένα κέικ 14 καρατίων» όπως το περιέγραψε, με πορτοκάλι και ελαιόλαδο. Ε, γίνεται να μην το δοκιμάσουμε;