Κεφτέδες κόκκινης φακής, αρμένικοι (βοσπόβ κιοφτέ)

Τους συνηθίζουν στις νηστείες οι Αρμένιοι αυτούς τους κεφτέδες από κόκκινη φακή, πλιγούρι και μυρωδικά. Το μείγμα ζυμώνεται -θέλει καλό σφίξιμο στις παλάμες για να διαλυθούν και να δέσουν μεταξύ τους τα υλικά- και πλάθεται σε σχήμα που θυμίζει σουτζουκάκια.

Διαβάστε Περισσότερα