ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Με ματσά (άζυμο λεπτό πιτάκι), θρυμματισμένη φέτα και αυγό φτιάχνονται αυτά τα σεφαραδίτικα τραγανιστά τυροπιτάκια που γίνονται στο τηγάνι.

Πλούσια και λαχταριστή τυρόπιτα με έτοιμη σφολιάτα και σπιτική, τυρένια μπεσαμέλ.

Πλούσια και τραγανή βάση από ξηρούς καρπούς και γέμιση λαχταριστής σοκολάτας σε μια εύκολη και γρήγορη τάρτα, ιδανική για τον καφέ, το τσάι και το αγαπημένο σας ρόφημα.

Η μία και μοναδική ελληνική πρόταση στη hot list του Conde Nast Traveler με τα 33 καλύτερα νέα εστιατόρια που άνοιξαν σε όλο τον κόσμο το 2025 βρίσκεται εκτός Ελλάδος. Ο σεφ του είναι Βραζιλιάνος. Κι αν τον ρωτήσεις τι είναι κρίταμο, ξέρει να σου πει.

Αυτόν τον μήνα άλλοι τιμούν ως προστάτη των αρτοποιών τον προφήτη Ηλία, άλλοι τον Άγιο Παντελεήμονα, κι εμείς φτιάχνουμε χωριάτικα, προζυμένια, γεμιστά, πανεύκολα ψωμιά χωρίς ζύμωμα, γρήγορα ψωμιά με μπίρα, ψωμιά φόρμας, με γάλα, και πολλά ακόμα.

Για ντολμαδάκια, γεμιστά και παστίτσιο, με υπόκρουση Πλέσσα, σε ένα βίντατζ μαγέρικο της πλατείας Βικτωρίας.

Την τιμούσαν παλιά τη φρίσσα (την καπνιστή ρέγκα) στα κρητικά καφενεία με το κρασί ή την τσικουδιά.

Όσοι από εμάς αγαπάμε τα δημοφιλή buns με κανελοζάχαρη, αυτά με τη γέμιση βουτύρου, μπλε τυριού και πάπρικας θα τα λατρέψουμε.

Το σεμιφρέντο, το «μισοπαγωμένο» ιταλικό γλύκισμα, κάτι ανάμεσα σε παγωτό και ανάλαφρη μους, με τα φυστίκια και την αλμυρή καραμέλα, είναι απολαυστικό και αξίζει να το δοκιμάσετε.