ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μια σαλάτα που πραγματικά μοσχοβολάει Αιγαίο, αν αναζητήσουμε και επιλέξουμε κυκλαδίτικα προϊόντα (όσα βρούμε).

Ο ήλιος, όπως το λένε στη Μύκονο, είναι ένα γρήγορο φαγάκι για το καλοκαίρι, που οι ντομάτες είναι άφθονες και ώριμες.

Με ντομάτα και ένα ωραίο τυρί, με λαχανικά, με σαλατικά, με ένα ωραίο παστό, με αυγό… Τα παξιμάδια είναι ιδανικά για γρήγορες και δροσερές συνταγές που ετοιμάζονται σε χρόνο μηδέν. Από τον κλασικό ντάκο μέχρι πιο ιδιαίτερες δημιουργίες, αποτελούν το απόλυτο γρήγορο φαγητό για το καλοκαίρι!

Πού πάμε για τους πιο μερακλίδικους μεζέδες, πού βγαίνουμε για φαγητό και για ποτό, από πού παίρνουμε τα πιο ωραία κουλούρια και τις πιο λαχταριστές μπουγάτσες και πού τιμάμε δεόντως το αρμενοβίλ, πού ψωνίζουμε στραγάλια «καβουρμά» και όχι μόνο.

Το αηδόνι του Θερμαϊκού επιστρέφει στη Θεσσαλονίκη για τον Γαστρονόμο και μας μιλάει για την πόλη όπου μεγάλωσε, για το ελληνικό τραγούδι και για τη σχέση της με την κουζίνα

Με ντομάτα ή με λάιμ και τζίντζερ; Με ελιά ή μήπως με γιαούρτι; Μια δυνατή δεκάδα λαδολέμονα για τις σαλάτες μας, τα ψητά θαλασσινά, τα ψητά ή βραστά λαχανικά, το κοτόπουλο σχάρας και όχι μόνο.

Η φετινή κατάταξη, που περιλαμβάνει εστιατόρια από 22 χώρες σε 5 ηπείρους, δίνει την πρωτιά σε ένα ένα περουβιανό εστιατόριο με σταθερά υψηλές επιδόσεις, που ήταν θέμα χρόνου να φτάσει στην κορυφή.

Έτσι γίνεται το αυθεντικό ταμπουλέ: η δροσερή, μοσχοβολιστή λεβαντίνικη σαλάτα θέλει ελάχιστη ποσότητα πλιγουριού σε σχέση με τα υπόλοιπα υλικά.

Καινούργια εστιατόρια, ταβέρνες, καφενεία και μπαρ μας δίνουν λόγους να ξεπορτίσουμε και να κατευθυνθούμε προς διάφορα σημεία της πόλης. Και είναι κι άλλα στα σκαριά.