ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Θεματοφύλακες τοπικών παραδόσεων, τελευταίοι κρίκοι σε μια αλυσίδα που συνδέει το παρελθόν με το παρόν.

Τα βασιλικά πλευρώτους με το σαρκώδες, τρυφερό κοτσάνι είναι ιδανικά για ψήσιμο

Ευκολία το ντελίβερι, αλλά μια πίτσα σπιτική την χαιρόμαστε πιο πολύ.

Πολύ ιδιαίτερη συνταγή. Ξαφνιάζει το προζύμι στο τσιζκέικ, το οποίο του δίνει μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση και υφή. Στο τέλος το σερβίρουμε με ένα ζελέ ανανά και τριμμένη καρύδα.

Ο γνωστός οινοποιός γιός του αξέχαστου Γιάννη Μπουτάρη και πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου, ξεκλέβει λίγο χρόνο από τον τρύγο για να μας μιλήσει για την πορεία του, τις προκλήσεις τις δουλείας, τη μαγική διεργασία της οινοποίησης και τα μεγάλα κρασιά του μέλλοντος.

Παραγωγοί και έμποροι, τεχνίτες, επιστήμονες και πρεσβευτές της Ελλάδας στο εξωτερικό ήταν οι πρωταγωνιστές στα 18α Βραβεία Ποιότητας του Γαστρονόμου, που πραγματοποιήθηκαν το Σάββατο 4 Οκτωβρίου στην Αθήνα.

Το μεγάλο φεστιβάλ γεύσης κορυφώθηκε με τη βράβευση όσων πασχίζουν για την ποιότητα και τιμούν την παράδοση

Μανιτάρια γεμιστά με μυρωδικά και σιμιγδάλι, ψιλοκομμένα λαχανικά και μελωμένες πατάτες σε ένα νοστιμότατο φαγητό, ιδανικό για τις μέρες που δεν θέλουμε να φάμε κρέας.

Αυτή η σάλτσα κόκκινο κρασιού ταιριάζει με μοσχάρι, πουλερικά, χοιρινό ή, ακόμα καλύτερα, με ψητά λαχανικά ή με άγρια μανιτάρια.