ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Τα cake pops είναι μια πολύ καλή ιδέα για να αξιοποιήσουμε ακόμα και περισσεύματα από ένα κέικ που έχει ελαφρώς μπαγιατέψει. Τα καλύπτουμε με λιωμένη λευκή σοκολάτα και τα βουτάμε σε πολλών λογιών πολύχρωμα sprinkles.

Η γλυκιά κόκκινη ή κίτρινη κολοκύθα είναι τώρα στην εποχή της και απολαμβάνουμε την ελαφρώς γλυκιά και γήινη γεύση της σε συμμαγειρέματα με ρωμαλέα κρέατα, όπως αυτά τα μοσχαρίσια μπριζολάκια.

Ζητάμε από τον κρεοπώλη να μας κόψει το κοτόπουλο σαν «παϊδάκια», δηλαδή σε μικρά, λεπτά κομμάτια με το δέρμα και το κόκαλο, και τα μαρινάρουμε με πορτοκάλι, πικάντικη μουστάρδα και μπαχαρικά.

Σεφ πλάι πλάι, αμέτρητα πιατάκια και ξέφρενο γλέντι ήταν η καλύτερη κατακλείδα για τη Μεγάλη Γιορτή

Ποιος θα πει όχι σε αυτή τη μακαρονοτυρόπιτα με χοντρά μακαρόνια, κρέμα τυριών και κριτσανιστή επιφάνεια; Σε μισή ώρα είναι έτοιμη!

Είναι ένα πολύ αγαπητό ιαπωνικό street food, που μαζί με την παραλλαγή του, το takoyaki, που είναι τηγανητές κροκέτες από χταπόδι, προσφέρονται κυρίως σε εορταστικές περιστάσεις και μεγάλα φεστιβάλ.

Πρακτικές λύσεις και φαεινές ιδέες για να φτάσουμε γρήγορα στο ζητούμενο: νόστιμο, φροντισμένο φαγητό, πριν καν χτυπήσει το χρονόμετρο.

Ένα ζουμερό κέικ καλυμμένο με καραμέλα είναι το trilece, που συναντά κανείς στα παλιά θεσμικά ζαχαροπλαστεία της Κωνσταντινούπολης. Εκεί, μάλιστα, σημειώνουν ότι πρόκειται για παραδοσιακό αλβανικό γλυκό.

Νοστιμιά και ζεστασιά σε μια σούπα που είναι στ’ αλήθεια διατροφικός θησαυρός. Τα ρεβύθια αχνίζουν στην κατσαρόλα κι εμείς ετοιμάζουμε τα μπολ.