ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Από τις μυριάδες πίτες της ελληνικής επικράτειας, κάποιες ξεχωρίζουν για την ιδιαιτερότητά τους στη γεύση και την τεχνική τους. Η αρμιόπιτα είναι μία από αυτές και δεν λείπει από το γιορτινό τραπέζι της Καστοριάς.

Η τέλεια βασιλόπιτα τσουρέκι που λιώνει στο στόμα, με τα κλασικά αρώματα της πολίτικης, δηλαδή κακουλέ, μαχλέπι και μαστίχα σε ωραία ένταση.

Ενα φίνο, εντυπωσιακό και διαφορετικό επιδόρπιο.

Ενα πυκνό κέικ σοκολάτας με μια στρώση μαρμελάδα βερίκοκο.

«Η πιο μεγάλη ευχαρίστηση του Καστοριανού είναι να φιλέψει τον ξένο του», λένε εδώ. Και το τραπέζι που στήθηκε σε ένα από τα παλαιότερα αρχοντικά της πόλης, το επιβεβαιώνει.

Ενα γιορτινό πρώτο πιάτο νόστιμο, καταπραϋντικό, με τη γεύση της θαλπωρής.

Οι ξηροί καρποί και το ρόδι κάνουν αυτή τη δροσερή πράσινη σαλάτα έξτρα γιορτινή.

Ενα ιδιαίτερο ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι.