ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Η πρώτη πιστοποιημένη γευσιγνώστρια μελιού στην Ελλάδα, μία από τις ελάχιστες honey sommeliers παγκοσμίως και μελισσοκόμος η ίδια, η Μαίρη Νικολάου θέλει το ελληνικό μέλι να γίνει γνωστό στα πέρατα του κόσμου. Φέτος, οργάνωσε με τον Γαστρονόμο τη γευσιγνωσία που ανέδειξε το μέλι της χρονιάς στα Βραβεία Ποιότητας.

130.000 πλαστικά, 4.100 ελαστικά και 33 τόνοι διχτυών-φαντασμάτων έχουν ήδη ανασυρθεί από τον ελληνικό βυθό χάρη στην Aegean Rebreath, την εθελοντική ομάδα που από το 2017 δίνει μάχη για καθαρές θάλασσες και βιώσιμη αλιεία.

Ετοιμάζουμε στο πι και φι ένα πανεύκολο πανάρισμα για τα καλαμάρια και τα συνοδεύουμε με πατάτες τηγανητές και ένα ωραίο εξωτικό ντιπ.

Φαγητό στο πι και φι!

Εχουν και καρότα, και τριμμένη ντομάτα, και μπόλικα μυρωδικά για αξεπέραστη γεύση.

Τρεις ποικιλίες ελιάς έχουν στον ελαιώνα τους στη Νέα Πέραμο ο Χριστόδουλος Ρουμελιώτης και η Φρόσω Βάτκαλη.

Ένα ωραίο ποτήρι κρασί με το βραδινό μας είναι ό,τι πρέπει μετά από μια δύσκολη μέρα. Εδώ έχουμε μια δεκάδα «καθημερινές» ετικέτες που θα χαρούμε με διάφορων τύπων φαγητά. Από ένα ενισχυμένο τοστ ή μια γρήγορη τυρόπιτα μέχρι φιλετάκια ή τραχανά.

Αν όταν ακούτε πίτα φαντάζεστε κάποια μπελαλίδικη διαδικασία, δοκιμάστε αυτές τις συνταγές και θα αλλάξετε γνώμη. Ποτέ η πίτα δεν ήταν πιο γρήγορη.

O πατσάς δεν έχει μέση οδό: ή φανατικούς φίλους ή ορκισμένους εχθρούς. Αλλά ακόμη και τους δεύτερους τους αγγίζει καμιά φορά, κι όχι με έναν μόνο τρόπο, όπως αποδεικνύει η διήγηση του Θεσσαλονικιού δημοσιογράφου Γιάννη Ε. Χρυσάφη.