Γαστρονομος

30 συνταγές για μεζέδες και σνακ που γίνονται γρήγορα, τρώγονται με το χέρι και είναι ό,τι πρέπει για βραδιά Eurovision ή για κάθε μάζωξη με φίλους στο σπίτι.

Τα ντιπ είναι το πιο απλό και ευέλικτο φαγητό της παρέας. Ετοιμάζουμε συνταγές με διαφορετικές γεύσεις, χρώματα και υφές για να ξεκινήσει η μάζωξη στο σπίτι με τον πιο νόστιμο τρόπο.

Τραγανά γλυκοπατατάκια ψημένα στον φούρνο, ένα θαυμάσιο σνακ και ιδανική εναλλακτική για τα πατατάκια του εμπορίου. Μπορείτε να τα συνδυάσετε με διάφορα ντιπ ή μυρωδικά ή να τα απολαύσετε σκέτα.

Φτιάχνουμε το κλασικό μοσχαράκι αυγολέμονο με σελινόριζα που του ταιριάζει πολύ ενώ ένα απροσδόκητο υλικό που μπαίνει στο τέλος, στο σερβίρισμα, δίνει ξεχωριστό τόνο σε αυτή τη συνταγή.

Ωραία, καλοχυλωμένη και απίθανα αρωματική αυτή η φασολάδα. Με φρέσκα κρεμμυδάκια, μάραθο και μπόλικο δυόσμο.

Τρία αδέρφια καϊκτσήδες στην Κάλυμνο μας πήραν μαζί τους στο ψάρεμα και μας μαγείρεψαν τα φαγητά της θάλασσας και του τόπου τους – χταπόδι στιφάδο, σαρδέλες τηγανητές, κακαβιά και όχι μόνο.

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Η οικογένεια Λιναρά εδώ και δύο γενιές παράγει τα κορφιάτικα τυροκομικά στην καλύτερη εκδοχή τους στην Κτηνοτροφική Κερκύρας.