Γαστρονομος

Για ποτό, για street food, για γλυκό, για μαγειρευτά στη στοά ή ψαροφαγία επιπέδου, το Σύνταγμα έχει απ’ όλα, αρκεί να ξέρεις πού να ψάξεις.

Μια δημιουργική συνταγή που εμπνεύστηκε ο σεφ από τα εσπεριδοειδή, που είναι το φόρτε της Κέρκυρας.

Με ζυμαρικά και πολλά διαφορετικά κρέατα τυλιγμένα σε ζύμη, είναι ένα αρχοντικό πιάτο για ιδιαίτερες περιστάσεις.

Φλωρινιώτικη κουζίνα, τυριά από όλη την Ελλάδα στο ψυγείο-βιτρίνα, φυσικά κρασιά και βινύλια.

Απλό μεν, αλλά με αρώματα σπέσιαλ και με υφή ντελικάτη.

Τα μελιτίνια, οι μελόπιτες και τα λυχναράκια φτιάχνονται στην Ελλάδα από πολύ παλιά. Τα περισσότερα, όμως, αθηναϊκά ζαχαροπλαστεία προτιμούν τα αμερικάνικα και τα βάσκικα cheesecake. Ευτυχώς, υπάρχουν κάποιοι –πολύ λίγοι– που κάνουν τη διαφορά.

Η γέμιση είναι από σαντιγί, η διακόσμηση με φρέσκα ή ξερά φρούτα και η βάση από περισσεύματα κέικ, βασιλόπιτας ή από μπισκότα. Έχετε σκεφτεί πιο κομψό κέρασμα, που μάλιστα ετοιμάζεται τόσο γρήγορα και τόσο εύκολα;

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Με έτοιμα μπεζεδάκια (μαρεγκάκια) από το ζαχαροπλαστείο της γειτονιάς μας, με πληθωρικό μασκαρπόνε και μια νόστιμη και πυκνή λεμονόκρεμα, φτιάχνουμε έναν εύκολο και πρωτότυπο κορμό που μοσχοβολάει λεμόνι.