Γαστρονομος

Μπορούμε να τη σερβίρουμε και πάνω σε λεπτές φέτες φρυγανισμένου ψωμιού, ως ορεκτικό ή μεζέ.

Αρωματικό, ζουμερό και εύθρυπτο, για κάθε στιγμή της ημέρας.

Ένα ταψί εκμέκ είναι ό,τι πρέπει για μια γιορτινή περίσταση, αλλά και από μόνο του είναι αφορμή για γιορτή. Εδώ 7 παραλλαγές για το αγαπημένο γλυκό με τη σιροπιαστή βάση και την ανάλαφρη κρέμα.

Ο κορφιάτικος αμπελώνας ξετυλίγεται σε μια οριζόντια γευσιγνωσία, παρέα με τον σομελιέ Πέτρο Τσιριγώτη. Μαζί, δοκιμάζουμε τα τοπικά κρασιά και επιλέγουμε τις καλύτερες εκδοχές από τις παλιές ποικιλίες.

Ποια λαχανικά δεν έλειπαν από τις πρασιές των αρχαίων Ελλήνων; Τι έκαναν με τα φύλλα του σέσκουλου και γιατί δεν συμπαθούσαν τα μαρούλια; Μια ενδιαφέρουσα αναδρομή στην αρχαία ιστορία της σαλάτας.

Αφράτη η πανσέτα, γλυκιά και αρκούντως καυτερή η μαρινάδα που γίνεται και γλάσο και το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο λιχουδιά.

Η μόνη συνταγή που πρέπει να ξέρετε για να φτιάξετε τον αγαπημένο ουζομεζέ.

Το Dutch baby γεννήθηκε σε ένα καφέ του Σιάτλ πριν από εκατό χρόνια.

Φαγητό της εαρινής αγροτικής κορφιάτικης κουζίνας, της Κυριακής και της γιορτής, με άσπρη σάλτσα βουτυράτη και μπόλικο μαϊντανό, αυτόν τον φρέσκο και αρωματικό ανοιξιάτικο, που δροσίζει τη λιπαρότητα του αρνιού.