Γαστρονομος

Συνοδεύουμε οπωσδήποτε με φρέσκο, φρυγανισμένο ψωμί για να βουτήξουμε στα ζουμιά από αυτά τα αχνιστά, πικάντικα όστρακα.

Εύκολα παγωτίνια καρύδας με τροπική νοστιμιά. Μόνο με 4 υλικά.

Λείπει από τη Σαντορίνη και τα νησιά μας. Αλλά μας έχει αφήσει σπουδαία παρακαταθήκη. Έχοντας πάντα στο μυαλό και στην καρδιά του τον τόπο, άνοιξε τον δρόμο για πολλές από τις ελπιδοφόρες προσπάθειες που βλέπουμε σήμερα.

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Τις Κυριακές, στο μάτι της κουζίνας σιγοβράζουν τα πιο νόστιμα φαγητά της εβδομάδας. Οι κατσαρόλες μας έχουν κοκκινιστό, λεμονάτο, φρικασέ και όχι μόνο.

Με ποντιακά μαύρα λάχανα που μάζεψε λίγα λεπτά πριν από το μαγείρεμα έφτιαξε αυτούς τους σαρμάδες με πλιγούρι ο πατέρας Γεώργιος στο κελλί του Αγίου Νικολάου.

Φτιάχνουμε εύκολο cheesecake σε ποτήρι με σπιτικό γλυκό σταφύλι. Ένα κομψό γλυκό, ό,τι πρέπει και για επιδόρπιο.

Τραγανές, χρυσαφένιες, κυψελωτές, έτοιμες να υποδεχτούν κρέμες, μέλι, σιρόπα, φρούτα αλλά και αυγά ή αλλαντικά, οι βάφλες είναι το τέλειο πρωινό πασπαρτού – όχι ότι δεν τις χαιρόμαστε και άλλες ώρες.

Βενετσιάνικης καταγωγής, το Sgroppino είναι ένα δροσιστικό κοκτέιλ με σορμπέ λεμόνι και αφρώδες κρασί.