ΦΥΤΑ

Οι Κινέζοι αλχημιστές παρασκεύαζαν από τζίνσενγκ πολύτιμα ελιξίρια αθανασίας. Στις μέρες μας κάνει λαμπρή «καριέρα» στις χώρες της Δύσης.

Η καυτερή πιπεριά δεν είναι για όλους, αλλά οι θεραπευτικές της ιδιότητες εκτείνονται από το κρυολόγημα μέχρι τα μυϊκά άλγη.

Ο μαϊντανός κατάγεται από την περιοχή της ανατολικής Μεσογείου και στις μέρες μας θεωρείται ένα από τα πιο γνωστά μυρωδικά παγκοσμίως.

Μας έρχεται από την αρχαία Σάμο, το απολαμβάνουμε στο παστέλι, έχει πολλά να μάς δώσει.

Στην αρχαιότητα θεωρούνταν φάρμακο ενάντια σε πολλές παθήσεις, σήμερα το πράσο είναι ένα βασικό συστατικό για τις πιο νόστιμες χειμωνιάτικες σούπες και πίτες.

Η όψη του θυμίζει λευκή ανθοδέσμη, ενώ η γεύση του παραμένει ξακουστή στους καλοφαγάδες. Ίσως είναι πια καιρός να αγαπηθεί όπως του αξίζει.

Με καταγωγή από τη μακρινή Περσία, έχουμε το σπανάκι συνδέσει με τον Ποπάι λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων για τον οργανισμό, ενώ η γεύση του ταιριάζει με τον καλύτερο τρόπο χυμούς, σούπες και σάλτσες.

Αν καλλιεργηθεί με τον ορθό τρόπο, το τσάι του βουνού τονώνει χωρίς να προκαλεί αϋπνία, βοηθά στη χώνεψη, μαλακώνει τον βήχα και προσφέρει σπουδαίες υπηρεσίες ενάντια στο κρυολόγημα.

Στην Ελλάδα γνωρίζουμε μόνο την κολοκυθόπιτα, εντούτοις η κολοκύθα μπορεί να μας δώσει πολλές και ευφάνταστες συνταγές.