ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γήινα, γλυκ και τραγανά, τα ψητά παντζάρια που μαζί με τα αχλάδια δουλεύουν τέλεια δίπλα σε ψητά κρέατα και βαριά πιάτα.

Ό,τι πρέπει για το κολατσιό των παιδιών ή το ταπεράκι της δουλειάς αυτό το αλμυρό κέικ με τυριά και ζαμπόν.

Κολοκύθα, ψήσιμο, βράσιμο, μπλέντερ και έχουμε μια υπέροχη βελούδινη σούπα, κρεμώδη και αρωματική, για το κυριακάτικο ή το γιορτινό τραπέζι.

Με χωριάτικο, κριτσανιστό φύλλο ή με βουτυράτο φύλλο σαν σφολιάτα, με γλυκά πράσα ή με μπαχαρικά, ανοιχτές ή κλειστές, αυτές είναι μερικές από τις αγαπημένες μας κιμαδόπιτες. Τις φτιάχνουμε ξανά και ξανά.

Σπυρωτό και φίνο γίνεται το πιλάφι στη γάστρα. Αυτό εδώ είναι έξτρα γιορτινό, με αρακά, ξερά βερίκοκα και φυστίκια.

Μερικά ατομικά μεταλλικά φορμάκια θα χρειαστούμε για αυτό το εύκολο, φουλ της σοκολάτας γλυκό, που αρωματίζεται με λικέρ μαστίχας και είναι ιδανικό για τις γιορτές. Μπορούμε να το στολίσουμε με άχνη ζάχαρη, τριμμένη κουβερτούρα, σμέουρα…

Ρωτήσαμε 7 ειδήμονες του κρασιού ποιες ελληνικές ετικέτες ξεχωρίζουν σε διάφορες κατηγορίες. Εδώ έχουμε μια επιλογή από κρασιά που μπορεί να κοστίζουν, αλλά θα σας αποζημιώσουν. Αν θέλετε να επενδύσετε στην απόλαυση, ποντάρετε σε αυτά.

Εύκολη ζύμη, εύκολη γέμιση. Χωρίς καθόλου κόπο γίνεται αυτή η πολύ νόστιμη τάρτα με παντζάρια, κατσικίσιο τυρί και καρύδια. Πραγματικά τίποτα δεν μπορεί να πάει στραβά.

Ένα πανεύκολο γιορτινό μωσαϊκό με λευκή σοκολάτα, μέλι, φυστίκια και αποξηραμένα κράνμπερις προτείνει ο μετρ της ζαχαροπλαστικής για όσους θέλουν ένα σπιτικό γλυκό χωρίς κόπο. Αν θέλουμε, προσθέτουμε στο μείγμα και κάποιο ποτό.