ΚΡΑΣΙ

Οι συνήθειες της Gen Z αυξάνουν τη ζήτηση για «NALA» – No Alcohol / Low Alcohol οίνους. Πώς παρασκευάζονται αυτά τα κρασιά χωρίς οινόπνευμα; Τι ανησυχεί τους οινολόγους;

Συναντήσαμε δέκα master sommeliers, 9 από τις ΗΠΑ, και τον «δικό μας» Ελευθέριο Χανιαλίδη MS, την τελευταία μέρα της αποστολής του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ) στην Πελοπόννησο. Ήταν ενθουσιασμένοι, γεμάτοι από εικόνες, καλό κρασί και, κυρίως, με σημαντικά μηνύματα προς την ελληνική οινική κοινότητα.

Είναι ιδιαιτέρως αυστηροί οι κανόνες του νέου ΚΟΚ ως προς την οδήγηση υπό την επήρεια αλκοόλ.

Το οινικό θέρετρο που θα ζήλευαν ακόμη και στη Nappa Valley.

Συνεχίζονται οι διαπραγματεύσεις με ΗΠΑ για την εξαίρεση των οίνων και των οινοπνευματωδών ποτών από τον δασμό 15%.

Το κρασί χωρίς αλκοόλ «τεστάρουν» οι Ελληνες οινοπαραγωγοί με τη βοήθεια ερευνητών.

Μέρος της παραγωγής απειλείται με μαθηματική ακρίβεια με αφανισμό. Η παρακαταθήκη του πατέρα, η μεγάλη ευκαιρία για το ελληνικό κρασί και το δίδαγμα της αμπέλου.

Bρέθηκαμε στο Αμύνταιο, ανάμεσα σε επιστήμονες, αμπελουργούς, οινολόγους, δημοσιογράφους, επιχειρηματίες και φίλους του κρασιού, σε μια πολυεπίπεδη συνάντηση γνώσης, σχεδιασμού και γευστικής εμπειρίας.

Από τα πλαστικά μπουκάλια του ξιδιασμένου μαρουβά στα χέρια των εμπνευσμένων οινοποιών, ήρθε η ώρα τα Χανιά να γιορτάσουν το σταφύλι τους, το Ρωμέικο.