«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Καλωσορίζουμε τις πρώτες αγκινάρες της σεζόν σε μια πρωτότυπη συνταγή τάρτας, εμπλουτισμένης με γλυκιά γραβιέρα Κρήτης και μανιτάρια.

Αυτά είναι όσα μοιράστηκε μαζί μας ο μαθητής Μιχάλης Φωτιάδης, η αγάπη του οποίου για τα κατοικίδια και η ευρηματικότητα τον οδήγησαν μέχρι την ίδρυση μιας εταιρείας που κατασκευάζει ειδικά βοηθήματα για άτυχα τετράποδα.

Θυμάρια και σπαράγγια ανάκατα. Και ορνοί στη συκιά Μάρτη μήνα. Στις εξοχές της ανατολικής Αττικής η αναμπουμπούλα του καιρού μοιάζει να τρέλανε τη βλάστηση.

Το μοσχάτο είναι ειλικρινές, δεν χρειάζεται μεγάλες αναλύσεις και συνδυάζεται με μια ποικιλία πιάτων.

Ζουμερό, μοσχομυριστό και νηστίσιμο ρεβανί με ελαιόλαδο και ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού. Το σερβίρουμε πασπαλισμένο με κανελοζάχαρη.

Πώς το Λεωνίδιο καταφέρνει να «ζει» όλο τον χρόνο; Να κρατάει τις κατοίκους του και να εξασφαλίζει ένα λαμπρό μέλλον; Αναζητήσαμε τις απαντήσεις στα αναρριχητικά του πεδία.

Στην πολυπληθέστερη μονή της Αθωνικής Πολιτείας, όλα τα αγαθά είναι ιδιοπαραγόμενα και παμπάλαιες μοναστικές παραδόσεις και πρακτικές του σήμερα συνυπάρχουν αρμονικά.