«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Με κιμά, αρνί και κατσίκι ψιλοκομμένο, συκωτάκια κότας και παστουρμά, οι πίτες της κρεατινής είναι πλούσιες και μερακλίδικες.

Ένας τέλειος συνδυασμός! Από πάνω μια τραγανή, μπισκοτένια ζύμη και από κάτω τα μελωμένα μήλα, που έχουν ψηθεί μέσα σε ζάχαρη και μπαχαρικά κι έχουν γίνει μια υπέροχη κομπόστα.

Αν δεν αντέχετε να αποχαιρετήσετε ένα ακόμη τετράποδο, τότε μια λύση είναι να φιλοξενείτε τα ζώα των άλλων. Έτσι θα έχετε πάντα δίπλα σας έναν φίλο, δίχως το άγχος της απώλειας.

Για τον Μάικλ Κίμπαλ και τον τρόπο που διάλεξε να μιλήσει για τον πατέρα του.

Eνα οικογενειακό εργαστήριο κατασκευής χάλκινων αντικειμένων, που συνεχίζει τη χειροποίητη τέχνη με το σφυρί και το αμόνι, κατέκτησε το βραβείο παραδοσιακής τέχνης του Γαστρονόμου.

Τα ανάποδα κέικ με φρούτα είναι πάντα πολύ «εφετζίδικα» και πολύ γευστικά, γιατί τα φρούτα καραμελώνουν υπέροχα και το κέικ γίνεται πιο μαλακό.

Παστουρμαδοπιτάκια και μπεϊτί κεφτέ, χόρτα μαζεμένα στο βουνό, ένα γεμιστό λάχανο κλεισμένο σε ζυμαρένια κρούστα, εξαιρετικά τυριά, ωραία μέλια... Μερικές από τις πιο νόστιμες στιγμές του μήνα που πέρασε στην Αθήνα και αλλού.