«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Πιάνουμε μια θέση στην μπάρα με παρέα αλλά και μόνοι μας, τσιμπάμε κάτι πίνοντας το κρασί μας ή τρώμε κανονικά, χαζεύουμε την κίνηση της κουζίνας -από τόσο κοντά είναι λίγο σαν να βλέπεις παράσταση- και πιάνουμε κουβέντα με τους διπλανούς.

Με αφορμή τα καινούργια της τραγούδια, τη συναντήσαμε και γνωρίσαμε έναν ζωντανό άνθρωπο, ένα κορίτσι της εποχής της.

Αρωματικό, ζουμερό και απίθανα νόστιμο ψητό κοτόπουλο. Γίνεται εύκολα και γρήγορα και χωρίς να λερώνουμε σκεύη. Το συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα και πουρέ πατάτας.

Το μυστικό της είναι το γρήγορο και ελάχιστο ζύμωμα, ώστε να μην αποβάλει η μαργαρίνη τα λάδια της και κάνει τη ζύμη σκληρή. Μία ακόμη λεπτομέρεια: η αραιωμένη με λίγο νερό μαρμελάδα με λίγο νερό για να γίνει ρευστή και να μην στεγνώσει στο ψήσιμο.

Ο μπακαλιάρος αγιάδα είναι ένα από τα παραδοσιακά φαγητά της Κέρκυρας, με έντονη γεύση από σκόρδο, ξίδι και ελαιόλαδο, που συνδυάζεται ιδανικά με βραστές πατάτες. Είναι ένα φαγητό λιτό και αρωματικό.

Να σας συστήσουμε τα εξαιρετικά κρασιά του Κτήματος Κίκονες.

Ένα ελαφρύ γεύμα με ό,τι βγάζει το χωράφι στις εξοχές της Κέρκυρας, μια μυρωδάτη σαλάτα με πανδαισία χορταρικών της εποχής.

Πριν λίγες μέρες (8 Μαΐου) ο κόσμος γιόρτασε την ογδοηκοστή επέτειο από την άνευ όρων συνθηκολόγηση της Γερμανίας και το τέλος του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου επί ευρωπαϊκού εδάφους. Την επέτειο αυτή έχει ως κεντρικό θέμα το καινούργιο τεύχος των Σελίδων Ιστορίας που κυκλοφορεί την Κυριακή, 18 Μαΐου με την «Καθημερινή». Μέσα από τα κείμενα του τεύχους σκιαγραφείται […]