«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Έχουν την ίδια ζύμη και άλλη γέμιση: τα μισά κιμαδοπιτάκια, με τον κιμά που μας περίσσεψε, και τα μισά πρασοπιτάκια. Και νοστιμότατα γίνονται και μεταφέρονται εύκολα στο ταπεράκι του γραφείου ή του σχολείου.

Το σπίτι των καλοκαιριών της Μαρίνας Λεωνιδοπούλου ανοίγει ένα παράθυρο με θέα στην αστική ιστορία της Μυτιλήνης.

Ο θεατρικός συγγραφέας από τη Ρουμανία Ματέι Βιζνιέκ, κάποτε πολιτικός πρόσφυγας και ο ίδιος, παραδίδει ένα σπονδυλωτό θεατρικό έργο που αναδεικνύει τον παραλογισμό του προσφυγικού ζητήματος μέσα από παράλληλες ιστορίες.

Δεκαεπτά σημαντικοί εικαστικοί ενώνουν τις δυνάμεις τους για την προστασία των ωκεανών, δημιουργώντας έργα με μελάνι από φύκη. Συζητήσαμε με κάποιους από αυτούς για την έμπνευση και την περιβαλλοντική ανησυχία.

Πιάνουμε μια θέση στην μπάρα με παρέα αλλά και μόνοι μας, τσιμπάμε κάτι πίνοντας το κρασί μας ή τρώμε κανονικά, χαζεύουμε την κίνηση της κουζίνας -από τόσο κοντά είναι λίγο σαν να βλέπεις παράσταση- και πιάνουμε κουβέντα με τους διπλανούς.

Με αφορμή τα καινούργια της τραγούδια, τη συναντήσαμε και γνωρίσαμε έναν ζωντανό άνθρωπο, ένα κορίτσι της εποχής της.

Αρωματικό, ζουμερό και απίθανα νόστιμο ψητό κοτόπουλο. Γίνεται εύκολα και γρήγορα και χωρίς να λερώνουμε σκεύη. Το συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα και πουρέ πατάτας.

Το μυστικό της είναι το γρήγορο και ελάχιστο ζύμωμα, ώστε να μην αποβάλει η μαργαρίνη τα λάδια της και κάνει τη ζύμη σκληρή. Μία ακόμη λεπτομέρεια: η αραιωμένη με λίγο νερό μαρμελάδα με λίγο νερό για να γίνει ρευστή και να μην στεγνώσει στο ψήσιμο.