«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Ενόψει της Ημέρας του Πατέρα, στις 15 Ιουνίου, πέντε άντρες μάς μιλούν για τη σχέση με τα παιδιά τους και τα καινούργια οικογενειακά πρότυπα.

Τη σαλάτα «του τσοπάνη» τη συναντάμε στην Τουρκία και στα Βαλκάνια και είναι ένα θαυμάσιο και πληθωρικό πιάτο με αμιγώς καλοκαιρινά υλικά. Ντομάτες, πιπεριές, αγγουράκια… Σε αυτήν εδώ τη συνταγή ο σεφ προσθέτει και μίνι μελιτζανάκια, από αυτά που προορίζονται για τουρσί ή γλυκό κουταλιού.

Σε κουπάκι ή σε φόρμα, με φρούτα της εποχής, με σοκολάτα, καραμέλα ή γλυκό του κουταλιού, κρεμώδης, φίνα, αρωματική, η πανακότα είναι το τέλειο γλυκό για το καλοκαίρι.

Οσο ψήνονται τα κολοκυθάκια ετοιμάζουμε τη σάλτσα – ένα αυγολέμονο χωρίς αυγό, με λαχανικά, ελαιόλαδο και λεμόνι.

Ο γύρος του κόσμου με τα αρώματα του Riesling.

Και αρωματική, και τραγανή, και δροσερή. Τα εξωτικά υλικά για αυτή τη ταϊλανδέζικη αγγουροσαλάτα με μάνγκο και φυστίκια θα τα αναζητήσουμε σε καταστήματα με έθνικ τρόφιμα.

Στο road-trip, στο σκάφος, στο βυθό, στη θάλασσα ή στην ορειβασία -ακόμη και στην πόλη: Όπου κι αν μας ταξιδέψουν τα καλοκαιρινά adventure plans μας, υπάρχει το κατάλληλο ρολόι για να συνοδεύσει τις εμπειρίες που θα μας μείνουν αξέχαστες. Από το Land-Dweller της Rolex, που φορά στον καρπό του -και στο εξώφυλλό μας- ο Roger Federer, […]

Ο σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου ετοιμάζει αυγά ποσέ με σάλτσα ντομάτας και έμπνευση τον καγιανά. Συνοδεύει με κουλούρι Θεσσαλονίκης και κατίκι Δομοκού.

Η γαζία μάς ήρθε στις αρχές του 17ου αιώνα από τη σημερινή Δομινικανή Δημοκρατία και φυτεύτηκε στον βοτανικό κήπο που διατηρούσε η οικογένεια Φαρνέζε (εξ ου και το επιστημονικό της όνομα) στη Ρώμη.