«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Σαλάτα-υπερπαραγωγή, που δεν χρειάζεται να συνοδέψει τίποτα! Είναι από μόνη της ένα πιάτο δροσερό και χορταστικό μαζί, πλήρες και εξαιρετικά απολαυστικό σε γεύση και υφή.

Ο λαός μας τον θεωρεί ισχυρό αποτρεπτικό μέσο του «κακού ματιού» και της μαγγανείας. Η βαριά οσμή ενοχλεί, απ’ ό,τι φαίνεται, και τις γάτες.

Η σπουδαία Λένα Πλάτωνος επιστρέφει στη δισκογραφία και αφηγείται ιστορίες απ’ τη ζωή της.

Το μπουρδέτο, χαρακτηριστικό πιάτο της Κέρκυρας, συνήθως γίνεται με ψάρι. Υπάρχει όμως και η εκδοχή με πράσες, όπως λένε τα πράσα στο νησί, ένα νηστίσιμο και χορτοφαγικό πιάτο, που με τα μπλε καβούρια αποκτά θαλασσινή νοστιμιά.

Μανάκι ή Κουτσουρελιά; Κορωνέικη ή Μάκρης; Μαυρολιά ή Κολοβή; Χαλκιδικής ή Μεγαρίτικη; Mονοποικιλιακά ή blends; Όλα τα ελαιόλαδα που ξεχωρίσαμε είναι πιστοποιημένα βιολογικά και ιδανικά για τις σαλάτες -έχουμε προτάσεις για το καθένα- και όχι μόνο.

Ωραίος ο λαδερός αρακάς, αλλά συνηθισμένος. Υπάρχουν κι άλλες μαγειρικές οδοί που μπορούμε να διερευνήσουμε γι’ αυτό το ευγενές λαχανικό της άνοιξης – όπως αυτή η ωραία τάρτα.

Ο έρωτας ενός μπάρμαν για μια χορεύτρια δημιούργησε ένα αγαπημένο κοκτέιλ.

Το βασικό μείγμα του escabeche αποτελείται από ξίδι ή κρασί και ελαιόλαδο, ενώ συμπληρώνεται με σκόρδο, μπαχαρικά και μυρωδικά. Γίνονται πολύ ωραίες έτσι οι σαρδέλες.