«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Ο εφοπλιστής και συλλέκτης έργων τέχνης Αντώνης Κομνηνός ονειρεύεται τη Σύρο ως έναν τόπο όπου θα λάμπει ο πολιτισμός.

Το κατσοχοίρι είναι είδος τυριού, που το φτιάχνουν με την τυρομάζα στα πρώτα στάδια παρασκευής της γραβιέρας και το πήζουν πριν από τη μυζήθρα. Και γίνεται ένα εξαιρετικά νόστιμο σαγανάκι.

Μια σύγχρονη απόδοση της παραδοσιακής κρητικής κουζίνας.

Με υλικά απλά, συνδυασμένα με φαντασία, και τεχνική αστέρων, ετοιμάζουμε μια αξέχαστη αρνο-μακαρονάδα.

Κάτω από τον ήλιο και τους αέρηδες που δεν λυπούνται τίποτα, επιβιώνουν παλιά κλήματα. Κουβαλούν DNA από προφυλλοξηρικούς αμπελώνες και φέρνουν στο ποτήρι μας κάτι από το παρελθόν, που μοιάζει τώρα νέο, μαζί με μια ελπίδα για το μέλλον.

Ούζο στα ποτήρια και μεζέδες στο τραπέζι. Μικρές θερινές απολαύσεις σε 45 συνταγές για να μοιραστούμε με την παρέα.

Καταμεσής των Κυκλάδων συμβαίνει το fusion του fusion. Η Nikkei κουζίνα, χαρμάνι της περουβιανής με τη γιαπωνέζικη, μπλέκει με ελληνικά συστατικά, και το αποτέλεσμα μετράει!

Κάθε ώρα είναι ώρα για cookies. Όταν θέλεις κάτι γλυκό, μια μικρή λιχουδιά για καφέ σου, ένα κέρασμα για τα παιδιά, μπορείς να φτιάξεις αυτή την κλασική εκδοχή με σοκολάτα που λιώνει στο στόμα και τραγανά φουντούκια.

Το κλασικό γιουβέτσι με το χοντρό κριθαράκι και το κρέας, στην γκουρμέ του εκδοχή έχει τζίντζερ, αστεροειδή γλυκάνισο και ελάχιστη φυσική βανίλια.