«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Το στάρι και γενικά οι δημητριακοί καρποί, βρασμένοι πάντα, ήταν από τα αρχαία χρόνια προσφορά στη γη και τους νεκρούς που βρίσκονται εντός της.

Τα κεφτεδάκια της ταβέρνας του Κατσόγιαννου είναι ξακουστά σε όλη την Αθήνα εδώ και δεκαετίες. Αυτή είναι η συνταγή τους!

Την περασμένη εβδομάδα στο ΣΕΦ, σε έναν επεισοδιακό αγώνα ανάμεσα στους δύο κορυφαίους συλλόγους της χώρας, το ελληνικό μπάσκετ δυσφημίστηκε ξανά κι ένας ακόμη κρίκος προστέθηκε στην αλυσίδα τοξικότητας της σύγχρονης ελληνικής αθλητικής ιστορίας. Στο ίδιο γήπεδο, στις 18 Ιουνίου πρόκειται να φιλοξενηθεί το φετινό Ευρωμπάσκετ γυναικών, μια διοργάνωση που έρχεται την κατάλληλη στιγμή στη […]

«Αν το μάθει ο πατέρας σου, θα τις φας για τα καλά!», «Άσε τον πατέρα σου, δεν ξέρει από αυτά», «Κάνε ησυχία, ο μπαμπάς ξεκουράζεται»: Αυτές είναι μερικές ατάκες που ηχούν ακόμα στα αυτιά μας από τις μακρινές δεκαετίες, ατάκες που επιβίωσαν μέχρι τις δεκαετίες του ’80, του ’90, ακόμα και του ’00. Υπάρχουν ακόμα […]

Ολα τα βραστά χόρτα μπορούν να γίνουν τσιγαριαστά και η αλμύρα δεν πάει πίσω.

Στις Μανωλάτες, το κατάφυτο ορεινό χωριό της βόρειας Σάμου, ένα ξεχασμένο οικογενειακό σπίτι μεταμορφώθηκε σε «ζωντανό» αρχείο της αγροτικής ζωής.

Στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής, οι πίτες, λεπτές ή πιο παχιές, ιδιαίτερα όταν μπαγιατέψουν και ξεραθούν, αποκτούν μια δεύτερη ζωή ως βασικό συστατικό σε πιάτα με το γενικότερο όνομα fatteh. Ένα τέτοιο είναι και η λιβανέζικη σαλάτα fattoush, που σημαίνει «ψωμένια», και συνδυάζει λαχανικά και πιτάκια.

Οι νέοι μπαμπάδες δεν θέλουν να γίνουν σαν τους μπαμπάδες τους: Αλλάζουν, πλένουν, κοιμίζουν, μαγειρεύουν. Πέντε άντρες μάς μιλούν για τη σχέση με τα παιδιά τους και τα καινούργια οικογενειακά πρότυπα που θέλουν να χτίσουν. Λίγο πριν από το πρώτο τζάμπολ στο Ευρωμπάσκετ γυναικών στο ΣΕΦ και ενώ η αθλητική επικαιρότητα δοκιμάζεται από την τοξικότητα, […]

Μια μικρή γεύση από το τεύχος Ιουνίου του Γαστρονόμου με αφιέρωμα στην πολυσυλλεκτική σαλονικιώτικη κουζίνα όπως τη μαγειρεύουν στα σπίτια τους οι Θεσσαλονικείς! Κυκλοφορεί στις 8/6 με την Καθημερινή.