«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Με ματσά (άζυμο λεπτό πιτάκι), θρυμματισμένη φέτα και αυγό φτιάχνονται αυτά τα σεφαραδίτικα τραγανιστά τυροπιτάκια που γίνονται στο τηγάνι.

Στο Messinia Terroirs Wine Festival συναντηθήκαμε με έναν ιστορικό αμπελώνα γεμάτο γεύσεις και αρώματα.

Πλούσια και λαχταριστή τυρόπιτα με έτοιμη σφολιάτα και σπιτική, τυρένια μπεσαμέλ.

Ως θάμνος αειθαλής, ταχέως αναπτυσσόμενος, απολύτως προσαρμοσμένος στις ξηροθερμικές συνθήκες και με μεσογειακή αύρα, είναι ιδανικός για φύτευση σε συστάδες, για τον σχηματισμό φυσικού φράχτη, για την οριοθέτηση μονοπατιών. Μετά από τρία - τέσσερα χρόνια θα μαραθεί· ποτέ δεν ζει παραπάνω.

Πλούσια και τραγανή βάση από ξηρούς καρπούς και γέμιση λαχταριστής σοκολάτας σε μια εύκολη και γρήγορη τάρτα, ιδανική για τον καφέ, το τσάι και το αγαπημένο σας ρόφημα.

Ένα νόστιμο ταξίδι με ορμητήριο το Humain.

Η μία και μοναδική ελληνική πρόταση στη hot list του Conde Nast Traveler με τα 33 καλύτερα νέα εστιατόρια που άνοιξαν σε όλο τον κόσμο το 2025 βρίσκεται εκτός Ελλάδος. Ο σεφ του είναι Βραζιλιάνος. Κι αν τον ρωτήσεις τι είναι κρίταμο, ξέρει να σου πει.

Αυτόν τον μήνα άλλοι τιμούν ως προστάτη των αρτοποιών τον προφήτη Ηλία, άλλοι τον Άγιο Παντελεήμονα, κι εμείς φτιάχνουμε χωριάτικα, προζυμένια, γεμιστά, πανεύκολα ψωμιά χωρίς ζύμωμα, γρήγορα ψωμιά με μπίρα, ψωμιά φόρμας, με γάλα, και πολλά ακόμα.

Για ντολμαδάκια, γεμιστά και παστίτσιο, με υπόκρουση Πλέσσα, σε ένα βίντατζ μαγέρικο της πλατείας Βικτωρίας.