«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Ένα «κανονικό, άτακτο παιδί» που ονειρευόταν να γίνει ηθοποιός, ένας άνθρωπος γενναιόδωρος, με χιούμορ συχνά δηκτικό, και πολλά ακόμα που δεν γνωρίζουμε για τον Μάνο Χατζιδάκι. Για παράδειγμα, γράφει η Γιώτα Συκκά, πως, παρότι ξεκίνησε μαθήματα πιάνου από τεσσάρων ετών στην Ξάνθη με την Άννα Αλτουνιάν και συνέχισε τη μουσική εκπαίδευση στην Αθήνα της Κατοχής […]

Margherita, τέσσερα τυριά, peperoni ή μήπως capricciosa; Έξι κλασικές πίτσες, τρεις διαφορετικές ζύμες -ναπολιτάνα, ρομάνα και μια πιο γρήγορη- και μια πολύ νόστιμη σάλτσα ντομάτας σε μια μικρή συλλογή συνταγών ιδανική για μια φιλική μάζωξη στο σπίτι.

Μια ιδιαίτερη, πρωτότυπη και πολύ νόστιμη σαλάτα με φασολάκια, ντομάτα και χταπόδι. Ιδανική τόσο για το καθημερινό μας τραπέζι όσο και για ένα πιο επίσημο και γιορτινό.

Δροσιστική, φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι, έχει ενδιαφέρουσες παραλλαγές και είναι τόσο funky, που σε προτρέπει να την… χορέψεις - αυτή είναι η Paloma.

Συνοδεύουμε αυτό το αρωματικό κοτόπουλο με γιαούρτι ανακατεμένο με φρέσκο δυόσμο και με μια πράσινη σαλάτα με ντοματίνια.

Γνωρίζατε ότι στην Παλιά Πόλη της Ξάνθης, στο υπόγειο ενός σπιτιού χτισμένου στα πρότυπα της λαϊκής βαλκανικής αρχιτεκτονικής, υπάρχει ένα κομμάτι χαμάμ του 16ου-17ου αιώνα, το οποίο θεωρείται ένα από τα παλαιότερα οθωμανικά μνημεία της; Ότι το ιστορικό παζάρι της στήνεται κάθε Σάββατο εδώ και 200 χρόνια στο ίδιο σημείο, στην πλατεία Εμπορίου; Ότι ο […]

Και στο βασικό μείγμα του κέικ και στο σιρόπι υπάρχει κόκκινο κρασί. Αυτό το κέικ με σταφίδες δεν μοιάζει με τα άλλα.

Από τον Διόνυσο και τα αρχαιοελληνικά συμπόσια μέχρι την άνοδο των πρώτων μεγάλων οινοποιείων, διατρέχουμε την κυματώδη ιστορία της αμπελουργίας και της οινοποιίας στην Ελλάδα.

Το Pino είναι το νέο και πιο προσωπικό εγχείρημα του σεφ Λούκα Πισκάτσι. Μια τρατορία που έλειπε από την Αθήνα.