«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Φρέσκες ντομάτες, κολοκυθάκια, τυριά, αλλαντικά, θαλασσινά και μυρωδικά ξαπλώνουν σε τραγανό ψωμί – οι μπρουσκέτες μπορούν να «φορέσουν» ό,τι υλικό έχουμε στο ψυγείο. Ό,τι πιο εύκολο, γρήγορο και νόστιμο.

Μια κρητική, καλοκαιρινή συνταγή, ό,τι πρέπει για το κυριακάτικο τραπέζι. Με χοιρινό, μπαρμπουνοφάσουλα, φρέσκια ντομάτα και ελάχιστα ακόμα υλικά φτιάχνουμε φαγητό πρώτης τάξεως.

Τα coffee cakes δεν περιέχουν καφέ, αλλά είναι κέικ που σερβίρουν με τον καφέ. Φτιάχνουν κι ένα τραγανό streusel κανέλας, ένα μείγμα από βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι και κανέλα, που σκορπίζουν σαν στρώση μέσα στο κέικ αλλά και στην επιφάνεια, το οποίο δίνει μια ωραία τραγανότητα.

Θα αναμετρηθείτε με τις στροφές, αλλά θα ανταμειφθείτε με μία αξέχαστη εμπειρία.

Μπορεί να ακούγεται αντιφατικό, αλλά ο συνδυασμός λαδερών κηπευτικών με κρέας, ψάρι ή ακόμα και με χοχλιούς είναι ύψιστης σημασίας στη ρεθεμνιώτικη κουζίνα, και η Ελένη Παπαδογιαννάκη ξέρει να τα μαγειρεύει όπως τους πρέπει.

Επτά δημιουργικοί άνθρωποι εξηγούν γιατί διάλεξαν να περνούν τους χειμώνες τους στις Κυκλάδες και μιλούν για τη σχέση τους με ένα νησί που ανανεώνεται τη στιγμή που μαζεύονται οι ξαπλώστρες.

Δύο fitness instructors και δύο νέοι, φρέσκοι ακόμα στον χώρο των fitness studios, απαντούν.

Γέννημα-θρέμμα του νησιού, ο 93χρονος ψαράς Χρυσόστομος Παρούσης μιλά για το παριανό έδεσμα που για να γίνει «θέλει βοριαδάκι».

Εξι ενδιαφέρουσες παραλλαγές του κοκτέιλ σε αξιόλογα μπαρ πέριξ του κέντρου, για να τις δοκιμάσετε όλες και να βρείτε την αγαπημένη σας.