«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Κάτω από το χιόνι το αμπέλι δεν κοιμάται. Ο αμπελώνας μοιάζει ακίνητος, όμως στην πραγματικότητα προετοιμάζεται. Ο Αλέξανδρος Ιωάννου, τρίτη γενιά της οικογένειας Αβέρωφ, γράφει για αυτή την εποχή στο οινοποιείο του Μετσόβου.

Γρήγορο και εύκολο φαγάκι, χωρίς όμως να του λείπουν η νοστιμιά και οι εντάσεις. Σερβίρουμε τις ταλιατέλες με κρέμα καπνιστής πιπεριάς Φλωρίνης και θρυματισμένο μπλε τυρί και απολαμβάνουμε.

Από τα εξειδικευμένα ιατρεία μέχρι τα φαρμακεία και τη μαύρη αγορά, οι ενέσεις απώλειας βάρους αναδιαμορφώνουν το τοπίο της υγείας και του σώματος. Ποιοι τα έχουν πραγματικά ανάγκη, τι συμβαίνει όταν η θεραπεία σταματά και πώς όλα αυτά επηρεάζουν τα κοινωνικά πρότυπα; Λίγες ημέρες μετά την κυκλοφορία του Marty Supreme και τη βράβευσή του με […]

«Ο πατέρας μου είχε όραμα και έβλεπε μπροστά. Όταν είδε ότι δεν υπήρχε κάτι άλλο, επένδυσε στη γη, γιατί αυτό ήταν που ήξερε να κάνει καλά∙ ήταν αγρότης. Αυτό απέδωσε και όλα εξελίχθηκαν ομαλά, αν και με πολλή δουλειά», λέει η Δέσποινα Αργυρίου, του ομώνυμου και μοναδικού οινοποιείου του Παρνασσού. Η επιχείρηση, με έδρα το […]

«Η παχυσαρκία κουβαλούσε ανέκαθεν πάρα πολλά στερεότυπα και προβολές για τον υποτιθέμενο χαρακτήρα του παχύσαρκου ατόμου», υπενθυμίζει η ψυχοθεραπεύτρια Αλεξάνδρα Βασιλείου. «Επικρατεί η βαθιά ριζωμένη άποψη ότι ο παχύσαρκος είναι ένας άνθρωπος που δεν έχει αρκετά ισχυρή θέληση και γι’ αυτό δεν κατορθώνει να αποβάλει τα παραπανίσια κιλά του. Πολύς κόσμος συνδέει την παχυσαρκία με […]

Ο πρώτος τόμος του Κίτρινου φακέλου του Μ. Καραγάτση που προσφέρει η «Καθημερινή» την Κυριακή 18 Ιανουαρίου επιστρέφει στο προσκήνιο ως ένα από τα πιο αιχμηρά και προκλητικά έργα της νεοελληνικής πεζογραφίας. Πρόκειται για ένα μυθιστόρημα που διαβάζεται με την ένταση αστυνομικού θρίλερ, αλλά ταυτόχρονα λειτουργεί ως πολιτική και κοινωνική τοιχογραφία της μετεμφυλιακής Ελλάδας.  Σε […]

Κοτόσουπες και γιουβαρλάκια, λαχανοντολμάδες και φρικασέ, όλα γίνονται πιο νόστιμα με αυγολέμονο. Η βελούδινη σάλτσα με την πυκνή νοστιμιά έχει και ενδιαφέρουσα ιστορία και εμείς έχουμε όλες τις συνταγές και τα κόλπα για να την απολαύσουμε.

Φαγητό καθημερινό και παρηγορητικό, από εκείνα τα «ταπεινά» πιάτα που όμως έχουν πλούσια γεύση, σπιρτάδα και καθαρή νοστιμιά.

Περάσαμε ένα ήσυχο χειμωνιάτικο πρωινό στο λιγότερο «τραγουδισμένο» βουνό της Αττικής, για να μάθουμε περισσότερα για αυτό και να πάρουμε μια ανάσα από τους ρυθμούς της πόλης.