«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Δημοσιευμένος αρχικά με μορφή νουβέλας, όταν ο Μ. Καραγάτσης ήταν μόλις 25 ετών, ο Συνταγματάρχης Λιάπκιν πήρε την οριστική μορφή του ως μυθιστόρημα το 1955. Είναι το πρώτο μιας τριάδας πεζογραφημάτων του με κεντρικούς ήρωες αλλοδαπούς οι οποίοι επιχειρούν να εγκλιματιστούν και να βρουν τη θέση τους στην ελληνική κοινωνία και πραγματικότητα του Μεσοπολέμου. Κοινός πυρήνας των […]

Πώς κυλάει η ζωή στο απομονωμένο νησί Κίχνου της Εσθονίας; Γιατί οι γυναίκες έχουν τον πρώτο λόγο σε αυτό; Πόσο δύσκολο είναι να διαιωνίσουν τον πολιτισμό τους οι κάτοικοί του; Ο Γάλλος φωτογράφος Φρανκ Ρενουάρ το επισκέφτηκε και κατέγραψε τις εντυπώσεις του.

Στη Γαλλία το ρυζόγαλο το αποκαλούν «riz au lait», που σημαίνει πολύ απλά «ρύζι με γάλα». Πήζει με κρόκους και όχι με άμυλο (κορν φλάουρ), γι’ αυτό δεν γίνεται πολύ σφιχτό, αλλά αποκτά μια ωραία, χυλωμένη και απαλή αίσθηση. Η γεύση του είναι επίσης πιο πλούσια και γεμάτη.

Και το απλό σαντουιτσάκι έχει τη τέχνη του! Εδώ βάζουμε λούζα και κασέρι και τα συνδυάζουμε με μελωμένα ντοματίνια, σοταρισμένα στο ελαιόλαδο και σβησμένα με βαλσαμικό ξύδι.

Ξενώνες που ενσωματώνονται στο τοπίο και προσφέρουν αυθεντικές στιγμές χαλάρωσης στη φύση.

Τηγανιά στο γιορτινό τραπέζι; Κι όμως! Ειδικά αυτή η τηγανιά με γαλοπούλα, κάστανα και μήλα θα κλέψει σίγουρα την παράσταση.

Σκορδάτες, χρυσαφένιες, με τραγανή επιφάνεια και μαλακό εσωτερικό, τρώγονται ζεστές και κλέβουν την παράσταση στο επίσημο τραπέζι.

Σε μια αχανή και αραιοκατοικημένη περιοχή στον βορρά της χώρας, δύο ιερείς με άδεια πιλότου απαλύνουν τις ψυχές των κατοίκων από τη μοναξιά.

Δύο Έλληνες κινηματογραφιστές ταξίδεψαν για ένα φεστιβάλ στην Πιονγιάνγκ και μας περιγράφουν τη σπάνια εμπειρία της επίσκεψης σε έναν τόπο που δεν μοιάζει με κανέναν άλλον.