«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές γλυκού στη Ρουμανία είναι αυτή η μηλόπιτα, που την αποκαλούν placinta cu mere. Συνοδεύεται συνήθως με ένα ποτήρι γάλα. Είναι ένα ωραίο γλυκό σνακ για πρωί ή απόγευμα.

Γιατί η πολιτιστική ζωή της είναι από τις πιο ενδιαφέρουσες που μπορεί να συναντήσει κανείς στην ελληνική περιφέρεια;

Μοσχάρι, προσούτο, φασκόμηλο και μια σάλτσα όνειρο! Ένα ταχύτατο φαγητό που δικαιολογεί απόλυτα το όνομά του: μπουκιές που «σαλτάρουν» μέσα στο στόμα.

Με το ιαπωνικό πανάρισμα η συκωταριά αποκτά λεπτή και εξαιρετικά τραγανή κρούστα. Τη σερβίρουμε με τζατζίκι και πίτες για σουβλάκι, ελαφρά ψημένες στον φούρνο.

Ο ηθοποιός που έχει σημαδέψει δυο γενιές μέσα από τις ταινίες του Γραμματικού και του Οικονομίδη, μιλά για τον επόμενο αιφνίδιο ρόλο του, τη σημασία του να κάνεις «ολόκληρο» κινηματογράφο σε μια αποσπασματική εποχή, αλλά και τη συνήθειά του να πηγαίνει τέσσερις και πέντε φορές κινηματογράφο την εβδομάδα.

Εκμεταλλευόμαστε τα χορταρικά και τα μυρωδικά της εποχής για να φτιάξουμε αυτά τα πουγκάκια-πιτάκια. Με έτοιμο φύλλο σφολιάτας, νόστιμα, εμφανίσιμα, είναι ωραία για ορεκτικό ή για σνακ.

Οι σουπιές σιγομαγειρεύονται με κρεμμύδι και σκόρδο, μέχρι να μαλακώσουν και να δέσει η κρασάτη, πλούσια σάλτσα τους. Ένα φαγητό κατσαρόλας, που στέκεται το ίδιο καλά στο καθημερινό όσο και στο κυριακάτικο τραπέζι.