ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Eίναι πολύ ωραίο ωμό το κουνουπίδι. Απόδειξη, αυτή η γλυκόξινη τραγανή σαλάτα, την οποία συμπληρώνουν θαυμάσια η γεύση και ο καπνιστός χαρακτήρας του χελιού.

Σοκολάτα, φουντουκοβούτυρο και καβουρδισμένα φουντούκια -αυτές οι μπάρες είναι απολαυστικές! Και δεν έχουν ούτε μια κουταλιά ζάχαρη.

Ρωτήσαμε 7 ειδήμονες του κρασιού ποιες ελληνικές ετικέτες ξεχωρίζουν σε διάφορες κατηγορίες.

Γευστικό ισοδύναμο της αγκαλιάς η ψαρόσουπα. Καταπραϋντική, θρεπτική, γεμάτη νοστιμιά, ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες.

Μπουχτίσατε με τα μελομακάρονα; Στις πιατέλες υπάρχουν ακόμη κάμποσοι κουραμπιέδες; Η βασιλόπιτα έχει μισοξεραθεί; Τέλεια!

Με σημαία τη διαλεχτή πρώτη ύλη και την καλή τεχνική, το διαχρονικό ζαχαροπλαστείο Μέλισσα στο Περιστέρι συνεχίζει να προσελκύει κόσμο από όλη την Αθήνα για τα γλυκά του. Με αφορμή τα εκατοστά του γενέθλια μαθαίνουμε την ιστορία του.

Η πλούσια σε υλικά και νοστιμιά ζακυνθινή κουλούρα, όταν μπαγιατέψει ελαφρά, είναι ιδανική για πουτίγκα. Εναλλακτικά, χρησιμοποιούμε τσουρέκι ή βασιλόπιτα.

Έντονα σοκολατένια, με λίγη καρυδόψιχα για πιο ενδιαφέρουσα υφή, τα κλασικά αμερικάνικα μπράουνις, μαζί με ένα ποτήρι γάλα είναι η απόλυτη λιχουδιά.

Ξεφυλλίζουμε το Le Manuel des Amphitryons και ταξιδεύουμε στη Γαλλία του 18ου αιώνα, για να παραστούμε σε εξεζητημένα δείπνα με αυστηρή εθιμοτυπία.