«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Στο πλαίσιο της Γιορτής της Μητέρας, αναδύονται καλλιτεχνικές δημιουργίες που έχουν διαμορφώσει την αντίληψή μας για τη μητρότητα, τη φροντίδα και την αγάπη. Από τα αρχαία πρωτοκυκλαδικά ειδώλια μέχρι τις σύγχρονες αναπαραστάσεις στην ελληνική τέχνη, αυτές οι δημιουργίες αντικατοπτρίζουν την εξέλιξη και την πολυπλοκότητα των σχέσεων μητέρας και παιδιού σε διαφορετικές εποχές. Τα έργα αυτά δεν είναι απλώς αντικείμενα τέχνης, αλλά και ιστορικές καταθέσεις που μας μιλούν για τις αξίες […]

Ο σεφ Χριστόφορος Πέσκιας μας αποκαλύπτει τα μυστικά της τέχνης του φιλεταρίσματος ψαριών, προσφέροντας μία πλήρη καθοδήγηση με τη βοήθεια δύο φρέσκων λαβρακιών. Με ευφάνταστη προσέγγιση και αναλυτικά βήματα, μας δείχνει πώς μπορούμε να επιτύχουμε το ιδανικό φιλέτο, ενώ παράλληλα μοιράζεται πολύτιρες συμβουλές για τον σωστό χειρισμό και την προετοιμασία των ψαριών. Είναι μια μοναδική ευκαιρία να μάθετε από έναν ειδικό και να εμπλουτίσετε τη γαστρονομική σας γνώση. Διαβάστε το […]

Σε μια συγκλονιστική αποκάλυψη, η αρχηγός της ομάδας βόλεϊ του Παναθηναϊκού, 39 ετών, ανοίγει την καρδιά της και μας ταξιδεύει στις προκλήσεις που αντιμετώπισε στον χώρο του πρωταθλητισμού. Η διεκδίκηση τίτλων και η συμμετοχή σε τελικούς, έρχονται να συμπληρωθούν με την προσωπική της περιπέτεια στον αγώνα κατά του καρκίνου. Αυτή η διετία, γεμάτη ανατροπές, όχι μόνο ανέδειξε τη δύναμή της, αλλά και επαναδιόρισε το νόημα της νίκης για εκείνη. Η […]

Το 1986, η εμβληματική Μελίνα Μερκούρη έθεσε σε καθεστώς προστασίας το εργοστάσιο του φωταερίου, αναγνωρίζοντας την ιστορική του σημασία. Σαράντα χρόνια αργότερα, οι πρώην εργαζόμενοι του εργοστασίου βιώνουν με νοσταλγία τις αναμνήσεις τους, γεμάτες από στιγμές σκληρής εργασίας και αλληλεγγύης, σε μια γειτονιά που φέρει ελάχιστα κοινά στοιχεία με το σημερινό Γκάζι. Οι διηγήσεις τους απεικονίζουν μια εποχή, όπου το κάρβουνο κυριαρχούσε και οι ανθρώπινες σχέσεις ήταν σε πρώτο πλάνο, […]

Στο No Crumbs, μια νέα γευστική πρόταση που συγκεντρώνει όλες τις αισθήσεις, η Λίζα Κερμανίδου προσφέρει μια μοναδική εμπειρία με ψωμιά, γλυκά και εντυπωσιακές ανατροπές στο μενού. Ιδιαίτερη αίσθηση προκαλεί το κρουασάν της, που θεωρείται ένα από τα πιο τεχνικά άρτια της πόλης, προσφέροντας μια γευστική απόλαυση που συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία. Ανακαλύψτε τη γευστική μαγεία του No Crumbs και απολαύστε τη δημιουργική προσέγγιση της Κερμανίδου που έχει […]

Η βελούδινη κρέμα βανίλιας, ένας από τους πιο πολύτιμους συμμάχους στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής, αποκαλύπτει όλα τα μυστικά της. Αυτή η πλούσια και αφράτη κρέμα είναι απαραίτητη για τη δημιουργία αριστουργημάτων όπως εκλέρ, σου, μιλφέιγ και τάρτες, προσφέροντας μία μοναδική γεύση και υφή σε κάθε γλυκό. Σε αυτό το άρθρο, εμβαθύνουμε στη διαδικασία παρασκευής της, αποκαλύπτοντας τις κλειστές συνταγές και τις τεχνικές που θα σας βοηθήσουν να την αναδείξετε στις […]

Μια μικρή αλλαγή στην πρωινή σας διατροφή μπορεί να φέρει σημαντικές ωφέλειες για την ενέργεια και τη διάθεσή σας καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η προσθήκη μιας επιπλέον δόσης πρωτεΐνης, είτε μέσω ζωικών είτε φυτικών πηγών, συνδράμει στο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με σταθερή ενέργεια. Αυγά, γιαούρτι, κεφίρ και τυρί, σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς, δημητριακά και σπόρους, προσφέρουν γευστικές επιλογές που αναδεικνύουν το πρωινό σε ένα γεύμα […]

Η τέχνη του σούσι υπερβαίνει τις περιοδικές τάσεις και επικεντρώνεται στην τέχνη της παρασκευής, την επιδεξιότητα και την εκτίμηση των πρώτων υλών. Όταν αποκτήσεις τη γνώση για τα ουσιώδη στοιχεία, η γευστική σου εμπειρία εξελίσσεται σε κάτι ανεπανάληπτο. Ο σωστός συνδυασμός τεχνικής και αγάπης για το φαγητό μπορεί να μετατρέψει ένα απλό γεύμα σε μια αξέχαστη απόλαυση. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr. Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας […]

Μια μοναδική βραδιά γεμάτη γεύσεις και αρώματα έλαβε χώρα στο Αναστορώ, με την υπογραφή της 31χρονης σεφ Αφροδίτης Γεωργιάδου. Η ταλαντούχα μαγείρισσα παρουσίασε μια εκπληκτική γαστρονομική εμπειρία που μαγνήτισε τους παραβρισκόμενους, προσφέροντας δημιουργικές και καινοτόμες συνταγές. Η ατμόσφαιρα ήταν ηλεκτρισμένη, με τους γευστικούς συνδυασμούς της Γεωργιάδου να κλέβουν την παράσταση και να αποδεικνύουν για άλλη μια φορά την εξαιρετική της ικανότητα στην κουζίνα. Η βραδιά αυτή δεν ήταν απλώς ένα […]