«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Το angel food cake είναι ένα είδος sponge cake, δηλαδή ένα κέικ χωρίς λιπαρή ουσία (βούτυρο, λάδι ή μαργαρίνη), που αφρατεύει μόνο με το χτύπημα των αυγών, χωρίς τεχνητά διογκωτικά. Φουσκώνει υπέροχα!

Ο τανωμένος σορβάς είναι νόστιμη και θρεπτική γιαουρτόσουπα που συνηθιζόταν σε όλο τον Πόντο και αρωματιζόταν με δυόσμο.

«Πασταλάκια», τα λένε τα τρυφερά, τραγανά φασολάκια στην περιοχή. Τα νοστιμίζουν με καυτερή πάπρικα και λεμόνι και γίνονται πολύ ωραία.

Οι ντομάτες γεμιστές με ρύζι είναι το απόλυτο λαδερό του καλοκαιριού. Πέρα από το ό,τι μπορούμε να τις φτιάξουμε σε πολλές παραλλαγές, μπορούμε να τις γεμίσουμε με πολλά ακόμα υλικά.

Aυτή την Κυριακή η «Καθημερινή» προσφέρει στους αναγνώστες της τη συλλογή διηγημάτων Αθήνα, πρωτεύουσα των Βαλκανίων, το τελευταίο από τα τέσσερα εξαντλημένα βιβλία του μετρ του ελληνικού αστυνομικού μυθιστορήματος Πέτρου Μάρκαρη. Μαζί του, το  περιοδικό HOURS διαλέγει τις επόμενες περιπέτειές του από τον εντυπωσιακό κόσμο της ωρολογοποιίας, και το περιοδικό «Κ» έρχεται γεμάτο πρωτότυπα ταξιδιωτικά […]

Στις 2 Ιουλίου, δέκα χρόνια από την κορύφωση της ελληνικής κρίσης, η πρώην καγκελάριος σε μια δημόσια συζήτηση με τον Αλέξη Παπαχελά.

Με το που άλλαξε η χρονιά, ο όμιλος LVMH μπόρεσε να ανακοινώσει επίσημα και με λεπτομέρειες αυτό που συζητιόταν αρκετά έντονα το τελευταίο δίμηνο του 2024. Ένα καινούργιο συμβόλαιο με τη Formula 1, με δεκαετή διάρκεια, έναντι ενός χρηματικού ποσού που φημολογείται ότι ξεπερνά τα 100 εκατομμύρια ευρώ, έφερνε τον επιχειρηματικό κολοσσό των ειδών πολυτελείας […]

Οι ντόπιοι δεν το δέχονται. Τους εξηγούμε πως υπάρχουν ελάχιστες ορεινές κοινότητες στην Ελλάδα με τόσο πληθυσμό, αλλά εκείνοι αρνούνται να το δουν. Και καλά κάνουν. Συνεχίζουν να βλέπουν οικογένειες να εγκαταλείπουν το χωριό, να μετριούνται και να βγαίνουν λιγότεροι, να παρατηρούν τις δημόσιες υπηρεσίες να κλείνουν. Κτισμένο σε υψόμετρο 1.150 μ., με 1.200 μόνιμους […]

Τέλη Μαΐου, βρισκόμαστε σε μια σπιτική αυλή στο χωριό Δάφνη της Λήμνου, και παρατηρούμε τους οικοδεσπότες να ετοιμάζουν το μεσημεριανό. Δεν γνωριζόμασταν από παλιά, ένα τηλεφώνημα ήταν αρκετό. Ναι, οι Λήμνιοι είναι βαθιά φιλόξενοι. Ο κτηνοτρόφος Γιώργος Μπανάβος μαζί με τη μαγείρισσα αδελφή του Μάλαμα και τη μητέρα τους Φωτεινή φέρνουν ένα ένα τα ντόπια […]